富小路やま岸 蒐蔵古陶磁名品選 [単行本]

富小路やま岸 蒐蔵古陶磁名品選 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  器と料理
  器・志野
  器・織部
  器・唐津
  器・古伊万里
  器・古染付
  器・祥瑞
  器・その他（古備前・姫谷・古萩）
  器・加藤静允先生作
  “あそび”から生まれたうつわと人の縁（話し手・加藤静允先生　聞き手・山岸隆博）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山岸 隆博(ヤマギシ タカヒロ)
  １９７５年、京都府生まれ。高校卒業後の１８歳から寿司店で修業をはじめ、京都の中央市場、ホテルの和食店と徹底的に魚を学ぶなか懐石料理と出逢い「たん熊北店本店」で２年、西京漬で有名な「一の傳」で１０年の修業を重ね、料理長としても活躍。２０１５年、満を持して独立し「富小路やま岸」を開く。茶道裏千家講師、華道嵯峨御流華範、書道師範の資格も持つ。２０２３年には東京へ進出、銀座、麻布台ヒルズに出店し活動の幅を広げている

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