WORKSIGHT［ワークサイト］23号－料理と場所　Plates ＆ Places [単行本]

WORKSIGHT［ワークサイト］23号－料理と場所　Plates ＆ Places の 商品概要

• 目次

  ◉エッセイ
  #1「サフラジストの台所」山下正太郎
  #2「縁側にて」関口涼子
  #3「バーガー進化論」ジェイ・リー/ブルックス・ヘッドリー
  #4「ハイジのスープ」イスクラ
  #5「素晴らしき早餐」門司紀子
  #6「トリパス公園の誘惑」岩間香純
  #7「パレスチナ、大地の味」サミ・タミミ
  #8「砂漠のワイルドスタイル」鷹鳥屋明
  #9「ふたりの脱北者」周永河
  #10「マニプールの豚」佐々木美佳
  #11「ディストピアの味わい」The Water Museum
  #12「塀の中の懲りないレシピ」シューリ・ング
  #13「慎んで祖業を墜すことなかれ」矢代真也
  #14「アジアンサイケ空想」Ardneks
  #15「アメイジング・オリエンタル」Go Kurosawa
  #16「旅のルーティン」合田真
  #17「タコスと経営」溝渕由樹
  #18「摩天楼ジャパレス戦記」佐久間裕美子
  #19「石炭を舐める」吉田勝信
  #20「パーシャとナレシュカ」小原一真
  #21「エベレストのジャガイモ」古川不可知
  #22「火光三昧の現場へ」野平宗弘
  #23「収容所とただのピザ」今日マチ子
  
  ◉ブックガイド
  料理本で旅する 未知の世界へと誘う33 冊のクックブック
  
  ◉表紙イラスト
  今日マチ子

• 出版社からのコメント

  あの時、あの場所で食べた、あの料理。ローカルで、多元的な「食」の世界は、奔放で豊かだ。14か国からのエッセイとブックガイド

• 内容紹介

  あの時、あの場所で食べた、あの料理。料理を媒介として、あなたは時間と空間と直接つながる。ラジカルなまでにローカルで、多元的で、分散的な「食」の世界は、自律分散社会の最もダイナミックな実践の場だ。料理というスコープを通して見た人間世界は、昔もいまも、そして未来も、奔放で、豊かだ。
  
  図書館選書
  あの時、あの場所で食べた、あの料理。料理を媒介として、あなたは時間と空間と直接つながる。ラジカルなまでにローカルで、多元的で、分散的な「食」の世界は、奔放で、豊かだ。世界14か国から届いたエッセイとブックガイド

• 著者について

  WORKSIGHT編集部 (ワークサイトヘンシュウブ)
  コクヨが掲げる「自律協働社会」というありたい社会像を手がかりに、これからの社会を考える上で重要な指針となりうるテーマやキーワードを拾いあげ、探究していくメディア「WORKSIGHT」。ヨコク研究所と黒鳥社が中心となり構成された編集部が、メールマガジン（毎週火曜日配信）を中心に、書籍、イベントなどコンテンツを展開中！worksight.substack.com

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