食べもの通信　2024年6月号　NO640 [単行本]

食べもの通信　2024年6月号　NO640 [単行本] の 商品概要

• 目次

  目次
  食べもの通信 2024年6月号　No640
  
  インタビュー
  プロダイバー・環境活動家　武本　匡弘さん
  地球の恵みを次代に手渡すために
  
  特集1
  自然災害に備える新常識
  マンション防災　アウトドア防災
  
  「在宅避難」が基本になるマンション防災のために
  災害対策研究会　釜石徹
  
  マンション防災の要は「地区防災計画」の策定
  マンション管理組合元理事長　小倉正行
  
  女性目線で考える防災のヒント
  アウトドア防災ガイド　あんどうりす
  
  アウトドアを楽しみながら防災スキルを高めよう
  アウトドア防災ガイド　あんどうりす
  
  避難時の母乳・ミルク　周囲の支援を
  アウトドア防災ガイド　あんどうりす
  
  特集 2
  異常気象がもたらす地球の未来
  食料自給率の引き上げは急務
  
  2023年の世界と日本　過去最高の気温で被害が多発
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  国連が警告　地球沸騰化の時代が到来　今後10年で重大な危機に
  食ジャーナリスト　小倉正行
  
  世界的異常気象の影響大　食料自給率の引き上げを
  食ジャーナリスト　小倉正行
  
  
  ●北アルプス栂池から 6月
  生命力あふれる根曲がり竹は活力の源
  新井登志子
  
  ●5月の旬
  ｢ホタテガイ」　
  薬剤師　橋本紀代子
  
  ●子どもの食事　おかわりちょうだい！
  子どもが楽しみなおやつ
  神奈川県横浜市・森のエルマー保育園
  
  ●トモショクごはん5
  食べた数だけ思い出がある
  パパ料理研究家　滝村雅晴
  
  ●ワッハッハ談義90
  戦国武将はモズクの酢の物を好む
  食文化史研究家・未来長寿食研究会会長　永山久夫
  
  ●裕二先生に聞く　腸脳相関ってなあに？5
  認知症予防は腸内環境を良くする食事から
  京都府立医科大学大学院生体免疫栄養学教授　内藤裕二
  
  ●読者の質問　完熟梅のシロップの作り方を教えてください
  回答者　漬け込み酒マイスター／野菜ソムリエプロ／薬膳インストラクター　福光佳奈子
  
  ●暮らしのなかの有害物質39
  私たちの体はマイクロプラスチックだらけ!
  ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子
  
  ●子どもの自然療法10
  感染症を防ぐために大切なこととは
  那須烏山市七合診療所　本間真二郎
  
  ●続 とっておきの温泉宿32
  妙見温泉発祥の名湯　高級な離れと湯治の伝統が共存
  鹿児島県・妙見温泉　おりはし旅館
  フリーライター　和田美代子
  
  ●日本人の知らない海外食事情3
  敬遠され始めた代替肉　高まる健康効果への疑問
  ジャーナリスト　猪瀬聖
  
  ●コップひとつから始める「自給自足」教室21
  「ペットボトル編」小さなスペースでも簡単　大豆を育てる
  園芸研究家　はた　あきひろ
  
  
  私もひとこと・読者会案内・近況
  情報トピックス
  読者プレゼント・“人と環境にやさしい”クリーン生活5
  家栄研だより
  食べもの通信社NEWS
  
  ●イラスト 表紙・本文：中村鈴子／おかわりちょうだい！：チブカマミ／読者の質問：ネコラス　高橋愛／私もひとこと：ノグチノブコ

• 出版社からのコメント

  自然災害に備える新常識　マンション防災　アウトドア防災　／異常気象がもたらす地球の未来

• 内容紹介

  250人近くの犠牲者と全壊家屋8695棟という被害をもたらした能登半島地震は、
  今年元日夕刻に起きました。
  いつ発生するかわからない自然災害。日ごろの暮らしでの備えが重要になります。
  乳幼児がいる、マンションに住んでいるなど、
  個々の事情や多様な生活様式に合わせた対策も重要。
  災害時でもできるだけ 「いつもの生活」 を守るため、
  毎日の暮らしのなかで備えるもの、取っておくべき行動を考えます。

• 著者について

  家庭栄養研究会 (カテイエイヨウケンキュウカイ)
  家庭栄養研究会は1969年創立。前年の68年におきたカネミ油症事件、森永ヒ素ミルク事件の被害者の実態が明らかになり、
  多くの子どもたちが被害にあう状況に胸を痛めた若い栄養士たちが、安全な食を求めて立ち上げたのが家庭栄養研究会です。
  
  70年に安全な食べものと健全な食生活を調査、研究する月刊『食べもの通信』を創刊。
  家庭栄養研究会はこれからも当会の提言「心と体と社会の健康を高める食生活」に則り、
  信頼できる食情報を『食べもの通信』を通じて、わかりやすく発信しています。

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