シェフ〈136〉―一流のシェフたち [全集叢書]
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    • シェフ〈136〉―一流のシェフたち [全集叢書]

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シェフ〈136〉―一流のシェフたち [全集叢書]
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シェフ〈136〉―一流のシェフたち [全集叢書]



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出版社：その他
販売開始日： 2024/06/01
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シェフ〈136〉―一流のシェフたち [全集叢書] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    旬の一皿“春夏”
    挑むシェフの思考「リミットの向こう側へ」
    春夏のスペシャリテ
    魅了するデセール
    新世代のシェフによる明日のスペシャリテ
    グランシェフのスペシャリテ永続と最新
    リーズナブル・メニュー
    独立開店物語
    デザートのブラッシュアップ
    秀逸イタリアンメニュー
    地方のレストランを訪ねて
    和牛のふるさと山陰を味わう美食の饗宴
    フレッシュな野菜料理と“アップルタイザー”の相乗効果
    料理を一層美味しく引き立てる、優しいフォルムの“ＣＬ´ｅＭＥＮＣＥ”
    きのこペーストでうま味と栄養をアップ

  • 出版社からのコメント

    年2回発行。フランス・イタリア料理等の西洋料理技術料理誌。

シェフ〈136〉―一流のシェフたち [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名：イマージュ
著者名：イマージュ株式会社（著）
発行年月日：2024/05/20
ISBN-10：4434341472
ISBN-13：9784434341472
判型：規大
発売社名：星雲社
対象：専門
発行形態：全集叢書
内容：家事
言語：日本語
ページ数：184ページ
縦：30cm
横：21cm
厚さ：1cm
重量：754g
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