なす、トマト、きゅうり、ピーマン 夏野菜、どっさり一気に使う！ 夏野菜おいしく食べきる128レシピ(オレンジページブックス) [ムックその他]

なす、トマト、きゅうり、ピーマン 夏野菜、どっさり一気に使う！ 夏野菜おいしく食べきる128レシピ(オレンジページブックス) の 商品概要

• 目次

  【１章】なす、どっさり一気に使う！
  まずは「オイル蒸し」で大量消費！／麻婆なす　ほか
  
  【plan1】みんなが好きな4大おかず登場「人気メニュー」で大量消費！
  南蛮漬けとマリネ／カレー
  和の煮もの／ラタトゥイユ
  
  【column】なす5個なら鍋いらずでさっと作れる「レンジ蒸し」に！
  
  【plan2】ストックしたら食べ方いろいろ「焼きなす」「蒸しなす」で大量消費！
  じか火で「焼きなす」に。／フライパンで「蒸しゆでなす」に。
  せいろで「蒸しなす」に。
  
  【column】なす5個なら鍋いらずでさっと作れる「レンジ蒸し」に！
  
  【plan3】なす1袋で小さな作りおき。
  なすの変わり漬け、あれこれ。／ごまみそ鍋しぎ　ほか
  
  保存袋でほったらかすだけ、なすの「袋漬け」も手軽！
  
  【column】すぐに使わないなら　上手に保存を！
  
  【2章】トマト、きゅうり、ピーマン、どっさり一気に使う！
  まずは「まるごと使い」で大量消費！
  トマトを「まるごと」。／まるごとトマトのだしびたし　ほか
  きゅうりを「まるごと」。／きゅうりの一本漬け（ピリ辛しょうゆ）　ほか
  ピーマンを「まるごと」。／青椒肉絲　ほか
  
  【plan1】「トマト6個以上」を大量消費！
  自家製調味料① トマトみそ
  自家製調味料② トマトつゆ
  自家製調味料③ トマトだれ
  「マリネ」に。
  
  うまみも栄養もキープできる！「冷凍トマト」のすすめ
  
  【plan2】「きゅうり4本以上」を大量消費！
  「漬けもの」に。／「サラダ」に。
  
  【plan3】「ピーマン10個以上」を大量消費！
  「肉おかず」に。／「小さなおかず」に。
  
  きゅうり、ピーマンは生のまま冷凍できます。

• 出版社からのコメント

  大人気だった大量消費シリーズを夏野菜で合本化！

• 内容紹介

  夏野菜の代表格であるなす、トマト、きゅうり、ピーマンをどっさり一度に使えるレシピを厳選。メインのおかずから、簡単な漬けもの、たれまで、幅広いジャンルで120レシピとりそろえました。※本書は2018年発行の『なす、大量消費！』（小社）『トマト、きゅうり、ピーマン、大量消費！』（小社）の内容を一部改訂し、書籍化したものです。

なす、トマト、きゅうり、ピーマン 夏野菜、どっさり一気に使う！ 夏野菜おいしく食べきる128レシピ(オレンジページブックス) の商品スペック