60歳からのおいしい完全食―ひと皿で栄養がとれる! [単行本]

60歳からのおいしい完全食―ひと皿で栄養がとれる! の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  完全食ってどんなもの？
  完全食はこうして作ります
  しょうが焼きのせご飯
  海鮮ずし
  冷や汁
  厚揚げのねぎみそ焼き＋おむすびセット
  豆腐のきのこあんかけ丼
  蒸しずし
  かにあんかけチャーハン
  マーボーなす丼＋大根のしょうゆ漬けセット
  ルーロー飯
  ビビンバ
  ナシゴレン
  ドライカレー
  ポークビンダルーカレー＋きゅうりのライタセット
  ビーフストロガノフ
  ヨーグルトチキンピラフ
  ミネストローネ風リゾット
  ピーマンとなすのドルマ
  タイ風ひき肉サラダ〔ほか〕

• 出版社からのコメント

  料理が面倒になりがちなシニアに向けた、一皿で完結する栄養バランスの良い食事。食材５つで必要な栄養素をすべてとれる。

• 内容紹介

  料理が面倒になりがちなシニアに向けた、
  一皿で完結する栄養バランスの良い食事。
  
  ＜完全食の３大特徴＞
  １. ひと皿で栄養がとれる！
  ２. 使う食材は５つのみ！
  ３. 炭水化物：タンパク質：ビタミン・ミネラル＝１：１：１
  
  ☆必要な栄養素を必要な分だけ、簡単にとれる
  
  著者が自ら考案し、体調がよくなったという、シニアのためのコンパクトな食事術「完全食」。
  短時間で作れるのに、心も体も満足できるおいしさです。
  食べる量が減ってきたうえ、買い物も料理も億劫になってきた60代、70代が、無理なく栄養を摂れる食事法です。
  必要以上に材料を買わない、料理を作らない、残り物をなくすという視点も盛り込まれたミニマルレシピ。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  荻野 恭子(オギノ キョウコ)
  東京・浅草生まれ。子どもの頃から食べることが大好きで、プロが指導する各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。世界６５カ国以上を訪れ、食文化の研究を続けている。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア料理研究家としてテレビ・雑誌などでも活躍中

• 著者について

  荻野 恭子 (オギノ キョウコ)
  ◎荻野 恭子（おぎの・きょうこ）料理研究家、栄養士、サロン・ド・キュイジーヌ主宰。ユーラシアをはじめ65カ国以上を訪れ、ホームステイや店に通うことで土地の料理を学ぶ。それらを日本でも手に入る材料で手軽に作りやすく再現し、「dancyu」などの多くの雑誌や本で紹介している。塩ラバーであるが故、塩使いの達人でもある。著書に『塩ひとつまみ　それだけでおいしく』（女子栄養大学出版部）、『ビーツ、私のふだん料理』（扶桑社）、『ポリ袋で簡単！　もみもみ発酵レシピ』（池田書店）、『おうちでできる世界のおそうざい』（河出書房新社）などがある。

60歳からのおいしい完全食―ひと皿で栄養がとれる! の商品スペック