軽やかなおすし―1合からすぐに作れる [単行本]

軽やかなおすし―1合からすぐに作れる [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  なんでもない日に、気軽におすしを楽しんでみませんか？すし桶は不要、３人３様のアイディア酢飯＆レシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　榎本美沙さんのおすし―ふだんの日に食べるからとにかく作りやすく。飾らず、シンプルに（私の好きな砂糖を使わない発酵甘酢の酢飯；茶碗ずし；おかず混ぜずし；手軽なちらしずし；すしおにぎり）
  ２　しらいのりこさんのおすし―王道でありながら抜くところは抜く。華やかさは忘れずに（私の好きな白くてツヤのある王道の酢飯；１／２のり巻き；季節のちらしずし；かわりちらし；２色いなり）
  ３　藤井恵さんのおすし―お店のようなおすしも炊き込み酢飯なら気軽に作れます（私の好きな炊飯器でできる炊き込み酢飯；アテ巻き；キンパ；棒ずし；香りいなり；ちらしずし；蒸しずし）

• 出版社からのコメント

  みんな大好きおすしを、ふだんの食事として作りやすいメニューとして３人の料理研究家が提案。

• 内容紹介

  みんな大好きおすし。おウチで作るとなると、特別な日に手間と時間をかけて作るものだというイメージをお持ちの方も多いはず。
  おすしはさっぱりしていて夏場の食欲がない日にも食べたくなる、日本人のソウルフード。
  そんなおすしをスペシャルなレシピでなく、ふだんの食事として作りやすいメニューとして、今人気の３人の料理研究家が提案します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  榎本 美沙(エノモト ミサ)
  料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピを提案。オンライン教室「榎本美沙の料理教室」を主宰。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「榎本美沙の季節料理」も大人気。そのほか、書籍や雑誌などで幅広く活躍している
  
  しらい のりこ(シライ ノリコ)
  お米料理研究家。新潟県出身。米農家出身の夫、シライジュンイチとともに、ごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を結成。ごはん料理やごはんに合うおかずを提案している。雑誌や書籍、ＳＮＳ等でレシピを提案するなど、幅広く情報発信中
  
  藤井 恵(フジイ メグミ)
  料理研究家、管理栄養士。大学在学中からテレビの料理番組のアシスタントを務める。身近な材料を使い、家で簡単においしく作れる料理に定評がある。現在は東京と長野の二拠点生活を楽しむ

• 著者について

  藤井 恵 (フジイ メグミ)
  ◎藤井 恵（ふじい・めぐみ）料理研究家、管理栄養士。大学在学中からテレビの料理番組のアシスタントを務める。身近な材料を使い、家で簡単においしく作れる料理に定評がある。
  
  しらい のりこ (シライ ノリコ)
  ◎しらい のりこお米料理研究家。農家出身の夫、シライジュンイチとともにごはん好きの炊飯系フードユニット、ごはん同盟を結成。ごはん料理やごはんに合うおかずを提案。
  
  榎本 美沙 (エノモト ミサ)
  ◎榎本 美沙（えのもと・みさ）料理研究家、発酵マイスター。「発酵食品」「旬の野菜」を使ったシンプルなレシピを提案。夫婦で一緒に作る「ふたりごはん」のサイトを運営。SNSのほか、雑誌や書籍などで活躍。

軽やかなおすし―1合からすぐに作れる [単行本] の商品スペック