英国スコーン練習帳 [単行本]

英国スコーン練習帳 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  オーブントースター、フライパン、魚焼きグリル。うちのキッチンでも現地の味が作れる！ガイドブックには絶対に載らない、英国のクリームティー事情も大公開！

• 目次

  はじめに
  Ｌｅｓｓｏｎ１　初心者でも簡単！　いちばん作りやすいスコーン　★折らない練らない、絶対失敗しないスコーン、オーブントースター、フライパン、魚焼きグリルで焼くスコーン、スコーン作りお悩み相談室
  Ｌｅｓｓｏｎ２　中上級者も大満足！　奥深い！さまざまなスコーン ★イングランド、ウェールズ、湖水地方…英国各地のスコーン、ハーブやティー、コーヒーのスコーン、ベーコン＆トマトなど塩味のスコーン
  Ｌｅｓｓｏｎ３　スコーンの友　ジャム、クリーム、特別なバターの作り方　★ルバーブとラズベリーのジャム、レモンカード、クロテッドクリーム、ラムやシャンパンの特別なバター
  Ｌｅｓｓｏｎ４　英国のクリームティー事情　★大英博物館から世界遺産、自然の中、教会…暮らしの中のクリームティー
  おわりに

• 出版社からのコメント

  オーブンがなくてもトースターで！　家で本格的な英国スコーンができた！

• 内容紹介

  オーブンがないから、型がないから、スコーン作りをあきらめていませんか。
  本書を読めば大丈夫。オーブントースターで、フライパンで、魚焼きグリルで、英国の本格的なスコーンが誰でも簡単に自宅で楽しめます。
  スコーンが膨らまない、腹割れができない、手熱でバターが溶ける、夏のスコーン作りが難しい・・・、そう感じているなら、「スコーンお悩み相談室」へ。
  中上級者には、ウェールズから湖水地方まで英国各地のご当地スコーン、茶葉スコ＆コーヒースコーン、ウェットでジューシーな素材を焼き込んだスコーン、英国ならではの素材を組み合わせた塩味のスコーンなど、これまで知らなかったスコーンの作り方も満載。スコーンに添える特別なバターや、鍋で作るクロテッドクリームも紹介します。
  王宮からお墓の上まで!?　英国人の暮らしに欠かせないティープレイスとクリームティー、ガイドブックには絶対に載らない現地事情もたっぷりと！
  これまでなかった、スコーンづくしの特別なレシピ本が登場！
  
  
  
  図書館選書
  オーブントースターで、魚焼きグリルで、フライパンで！　英国の味そのままのスコーンがうちのキッチンで失敗なく作れる！　スコーン作りのお悩み相談室から、著者だけが知る英国のティールーム事情まで大公開。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  砂古 玉緒(サコ タマオ)
  英国菓子研究家、英国菓子教室「Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ」主宰。広島県生まれ、イギリス在住のべ１０年。英国菓子の製作・指導を行うとともに、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。ＮＨＫ連続テレビ小説「マッサン」、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。２０１６年、日英で活躍する起業家に対して授与される「ブリティッシュビジネスアワード」最優秀起業家賞受賞

• 著者について

  砂古　玉緒 (サコ　タマオ)
  英国菓子研究家、英国菓子教室Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ主宰 。広島県生まれ、英国在住のべ１０年。英国菓子の製作・指導、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。ＮＨＫ連続テレビ小説「マッサン」、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。２０１６年、「ブリティッシュ・ビジネスアワード」最優秀起業家賞受賞。著書に『食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン』（KADOKAWA）などがある。

英国スコーン練習帳 [単行本] の商品スペック