肥満の科学―ヒトはなぜ太るのか [単行本]

肥満の科学―ヒトはなぜ太るのか [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人間が太るのは、効率的に脂肪を生成し、その燃焼量を減少させる生物学的変化―「サバイバル・スイッチ」がオンの状態であること―が主な原因だった！このスイッチがオンになっていると、一般には肥満と結びつけて考えられていない複数のがん、ＡＤＨＤや双極性障害、アルツハイマーの初期症状等のリスクも高まるという。成人病の研究を２０年以上リードしてきた著者が、最新研究をもとに、まったく新しい方法による肥満の予防と治療を提案する一冊。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　自然はなぜ私たちを太らせたがるのか（脂肪の力；太っていることが体にいい秘密の理由；サバイバル・スイッチ；私たちはなぜ太りはじめたのか；不愉快な驚き―果糖だけではないのだ）
  第２部　肥満スイッチと病気の関係（人類の基本的食生活にまつわる病気；サバイバル・スイッチは、私たちの心と行動にどう影響を与えるか）
  第３部　自然を出し抜く（食生活に含まれる糖を知る；肥満スイッチをブロックする最適な食事法；体重を元に戻し、健康寿命を延ばす）

• 出版社からのコメント

  成人病の研究を20年以上リードしてきた著者が、最新の研究成果に基づき、肥満の予防と治療についての考え方を一変させる一冊！

• 内容紹介

  「生き延びるためのスイッチ」が脂肪を増やす?!　
  
  人間が太るのは、効率的に脂肪を生成し、その燃焼量を減少させる生物学的変化――「サバイバル・スイッチ」がオンの状態であること――が主な原因だった！　このスイッチがオンになっていると、一般には肥満と結びつけて考えられていない複数のがん、ADHDや双極性障害、アルツハイマーの初期症状等のリスクも高まるという。成人病の研究を20年以上リードしてきた著者が、最新研究をもとに、まったく新しい方法による肥満の予防と治療を提案する一冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ジョンソン,リチャード・J.(ジョンソン,リチャードJ.／Johnson,Richard J.)
  コロラド大学医学部の教授、臨床医、教育者、研究者。内科、感染症、腎臓病の専門医資格を持ち、腎臓病に関する主要な教科書の一つであるＣｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ　Ｃｌｉｎｉｃａｌ　Ｎｅｐｈｒｏｌｏｇｙの創刊編集者。国立衛生研究所からの助成を受け、２０年以上にわたって肥満と糖尿病の原因に関する研究を主導。主に砂糖（特に果糖）と尿酸の役割に関心を寄せている
  
  中里 京子(ナカザト キョウコ)
  翻訳家

• 著者について

  リチャード・J・ジョンソン (リチャード ジェイ ジョンソン)
  コロラド大学医学部の教授、臨床医、教育者、研究者。内科、感染症、腎臓病の専門医資格を持ち、腎臓病に関する主要な教科書の一つであるComprehensive Clinical Nephrologyの創刊編集者。国立衛生研究所からの助成を受け、20年以上にわたって肥満と糖尿病の原因に関する研究を主導。特に砂糖（特に果糖）と尿酸の役割に関心を寄せている。
  
  中里 京子 (ナカザト キョウコ)
  翻訳家。早稲田大学教育学部卒業。訳書にローワン・ジェイコブセン『ハチはなぜ大量死したのか』（文藝春秋）、レベッカ・スクルート『不死細胞ヒーラ』（講談社）、デイミアン・トンプソン『依存症ビジネス』（ダイヤモンド社）、デイヴィッド・ヒーリー『ファルマゲドン――背信の医薬』（みすず書房）、ジョン・マッケイド『おいしさの人類史』（河出書房新社）など多数。

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