仏伊英メニューの読み方書き方 新装版 [単行本]

仏伊英メニューの読み方書き方 新装版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  レストラン・料理関係者必携！これ一冊でフランス語、イタリア語、英語のメニューが読めるようになる＋書けるようになる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　メニューの基本（メニューの意味；メニューの表記　ほか）
  第２部　フランス料理のメニュー（男性名詞と女性名詞；単数と複数　ほか）
  第３部　イタリア料理のメニュー（男性名詞と女性名詞；単数と複数　ほか）
  第４部　英語のメニュー（単数と複数；名詞の形容詞的用法　ほか）
  付録

• 出版社からのコメント

  フレンチ、イタリアン、英語のメニューの読み書きに必要な語彙と規則を一冊にぎゅっと凝縮。便利な日仏伊英対照料理用語集付き。

• 内容紹介

  「メニューが読めず食べたいものが頼めない」、「渾身のメニューをどう書いたらいいか分からない」、そんなあなたの強い味方です。自信を持ってフレンチ、イタリアン、英語のメニューを読み、書くためのコツを掴みましょう。専門学校で「料理フランス語」や「メニューフランス語」を長年教えた経験豊富な著者が、必要な語彙や規則をぎゅっと凝縮してまとめました。学んだ知識は練習問題で確認できるので、もう悩みません。日仏伊英対照料理用語集付き。レストラン・料理関係者必携の一冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  安部 薫(アベ カオル)
  エッセイスト、翻訳家。九州大学大学院文学研究科仏文学専攻修士課程修了。ヨーロッパ文化の文学的研究から、人間生活のベースである食文化の研究に進み、料理の言語であるメニューの学習システムの開発を思い立った。中村調理師専門学校、東京調理師専門学校で「料理フランス語」を、東京ホテルビジネス専門学校、東京栄養食糧専門学校で「メニューフランス語」を教えた経験をもとに本書を執筆

• 著者について

  安部　薫 (アベ　カオル)
  エッセイスト、翻訳家 九州大学大学院文学研究科仏文学専攻修士課程修了。 ヨーロッパ文化の文学的研究から、人間生活のベースである食文化の研究に進み、料理の言語であるメニューの学習システムの開発を思い立った。中村調理師専門学校、東京調理師専門学校で「料理フランス語」を、東京ホテルビジネス専門学校、東京栄養食糧専門学校で「メニューフランス語」を教えた経験をもとに本書を執筆。 著書　『パンのきほん』『フランスワインの常識』『ラ・フォンテーヌ寓話』（以上、安部薫事務所） 訳書　ピーター・コーツ『花の文化史』（八坂書房）、レイモン・カルベル『パンの風味』（パンニュース社）

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