知って極める!ラーメンのすべて―日本独自の進化とおいしさを大研究(まなぶっく) [単行本]

知って極める!ラーメンのすべて―日本独自の進化とおいしさを大研究(まなぶっく) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「国民食」のひみつとこだわりをくわしく解説！スープ・麺・具材のあれこれからインスタント麺の歴史まで。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　ラーメンとは何？（ラーメンってどんな料理？；ラーメンはどのくらい食べられているの？；ラーメンの起源や歴史は？　ほか）
  第２章　インスタントラーメンって何？（インスタントラーメンとは？；インスタントラーメンはいつどこで生まれたの？；インスタントラーメンの麺の種類は？　ほか）
  第３章　全国のご当地ラーメン（全国ご当地ラーメンＭＡＰ；北海道；東北　ほか）

• 内容紹介

  ★「国民食」のひみつとこだわりをくわしく解説!
  
  ★　スープ・麺・具材のあれこれから
  　　インスタント麺の歴史まで
  
  　＊作り方の裏側を見てみよう
  　＊全国ご当地麺が大集合
  　＊世界でも広がる人気
  
  
  ◇◆◇　本書について　◇◆◇
  
  ラーメンは、日本を代表する料理のひとつです。
  スープ、中華麺、トッピングという
  シンプルな構成ながらも、
  その組み合わせ次第で無限の可能性を秘めており、
  醬油や味噌、塩、豚骨をはじめ、
  現代では創作ラーメンや
  海外に進出したラーメンも登場し、
  世界中の人々を魅了しています。
  
  本書では、ラーメンの歴史や文化から、
  全国各地のご当地ラーメンの紹介、
  そしてインスタントラーメンの種類や
  製造工程などを紹介し、
  その奥深い魅力に迫ります。
  ラーメンの楽しみ方を知れば、
  さらに深く味わうことができ、
  一杯のラーメンがあなたの日常を
  豊かにしてくれることでしょう。
  
  さあ、一緒にラーメンの世界を旅し、
  そのおいしさの秘密を探りましょう。
  
  
  ◇◆◇　主な目次　◇◆◇
  
  ☆第1章　ラーメンとは何?
  ＊　ラーメンってどんな料理?
  ＊　ラーメンはどのくらい食べられているの?
  ＊　ラーメンの起源や歴史は?
  ＊　ラーメン屋ってどんなところ?
  ＊　ラーメンに使われる材料は?
  ・・・など
  
  ☆第2章　インスタントラーメンって何?
  ＊　インスタントラーメンとは?
  ＊　インスタントラーメンはいつどこで生まれたの?
  ＊　インスタントラーメンの麺の種類は?
  ＊　どのくらい食べられているの?
  ＊　インスタントラーメンはどのように作られるの?
  ・・・など
  
  ☆第3章　全国のご当地ラーメン
  ＊　全国ご当地ラーメンMAP
  ＊　北海道
  ＊　東北
  ＊　関東
  ＊　ラーメンに関する博物館
  ・・・など

• 著者について

  一般社団法人日本ラーメン協会 (イッパンシャダンホウジンニホンラーメンキョウカイ)
  日本唯一のラーメンの公的団体として、
  日本独自のラーメン文化の発展と啓蒙を
  目的に活動している、
  全国のラーメン店及び関連企業による業界団体。
  毎年7月11日を「ラーメンの日」に制定。
  「東京ラーメンショー」など
  全国のラーメンイベント主催も行う。
  また、2017年に10周年事業の一環として、
  ラーメンファンの任意団体
  「日本ラーメンファンクラブ」を設置。
  名誉会長を落語家の林家木久扇氏がつとめ、
  ラーメンファンの有志を中心に活動を行う。
  「日本ラーメン検定」の運営の他、
  コラム執筆、メルマガ配信、イベント運営などを行っている。

知って極める!ラーメンのすべて―日本独自の進化とおいしさを大研究(まなぶっく) の商品スペック