ゴトーさんちのフルーツパフェ [単行本]

ゴトーさんちのフルーツパフェ [単行本] の 商品概要

• 目次

  FRUIT PARFAIT
  ・パフェ解説　39点　
  
  INTERVIEW
  ・「ゴトーのパフェはエロティック」後藤浩一さん×樋上公実子さん　
  ・「バトンを受けて　フルーツパーラーゴトーの始まり」後藤浩一さんインタビュー　
  ・「後藤青果店三代記」後藤節子さんインタビュー　
  ・「二人あってのフルーツパフェ」後藤美砂子さん浩一さんインタビュー
  
  COLUMN
  1 自慢の柿パフェ　
  2 チェリー／さくらんぼ　
  3 マンゴーのパフェについて　
  4 桃のお尻のみぎひだり　後藤浩一さんインタビュー　
  5 お母さんのホットケーキ
  6 浅草小学校から
  7 生クリームとアイスクリーム
  8 ゴトーさんちのあるところ

• 内容紹介

  ゴトーのパフェで、しあわせ!!
  
  ほどよく甘くなめらかな、フルーツにあわせた生クリーム、
  パフェごとに異なるフルーツのアイスクリーム、コンフィチュール…。
  
  フルーツは、日々刻々変化していくし、実は個体差もあります。
  食べた人の数だけ、作られたフルーツパフェの数だけ、出会いと、思い出と、感動がある。
  それがゴトーの“フルーツ”パフェです。
  
  ゴトーさん直々のパフェの解説語りと秘かなこだわりが満載。
  一年を通じて変化していくフルーツの魅力、品種ごとの味の違いも教えてくれます。
  
  後半では、ゴトーさんを中心に、ゴトーさんのお母さんや奥さんにお話を伺っています。
  浅草に三代、愛されつづける秘密と浅草の魅力も伝えます。
  
  ゴトーのフルーツパフェをこよなく愛し続けている
  樋上公実子さんの絵とインタビューも掲載！
  
  
  夢中で食べている瞬間には気づかないかもしれない、ゴトーさんのフルーツパフェの魅力を思い出すスブニールブックとして、ファンブックとして、この本を愉しんでもらえたら、どんなにか嬉しいことでしょう。

• 著者について

  後藤浩一（フルーツパーラー ゴトー店主） (ゴトウコウイチ)
  ロック好きなデザイナー後藤浩一は、人にも恵まれてバブルの時代を謳歌していた。
  ところが或る日を境にフルーツパーラーのカウンターに本格的に立つことになる。
  人生は分からないものだ。デザイナー魂と工夫の技を駆使しながら、フルーツパフェにのめり込んでいく。
  浅草に生まれた生粋の浅草っ子・後藤は、浅草に立脚して旬の美味しいフルーツパフェを日々更新している。

ゴトーさんちのフルーツパフェ [単行本] の商品スペック