そこに定食屋があるかぎり [単行本]

そこに定食屋があるかぎり [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  また食べたくなる、また来たくなる店が、だれにでも１軒はある。おなかも心も満たしてくれる、おいしい食堂のルポルタージュ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  はじまり　山角
  めし処ひょっとこ―歌舞伎町で愛され続ける安らぎの砦
  まるけん食堂―メンチカツ定食５３０円、常連が自炊をやめる店
  水口食堂―東京大空襲、映画の斜陽を見てきた浅草の老舗
  ごはん処あだち―帰りに、歩けなくなる店
  珉亭―下北沢の赤いチャーハン、生みの親の意外な系譜
  ねこにこ飯―味も値段も最強。でも謎だらけ
  佐々木食堂―５５歳からどう生きるか。元教員の蒸し餃子
  Ｔｅｉｓｈｏｋｕ美松―営業は一日３時間の正しいおむすび定食
  喫茶レストラン縄―４３年間臨時休業なし。麻布のあの店の隠し味
  更科―客が買い出しをお供。吉祥寺の愛され蕎麦屋
  定食屋観察録１　良店見極めのコツはメニュー札にあり
  菱田屋―定食界のビートルズが駒場で輝き続けるわけ
  丸昭中華料理店―野菜炒めの奥深さ。全旨・町中華
  下２食堂―大ピンチに定食屋開店で起死回生
  韓国田舎家庭料理　東光―すさまじく旨い順女さんのチャプチェ
  キッチンＡＢＣ―豊島区の秘宝・反逆のオムカレー
  きさらぎ亭―絶対絶命。閉業間際に起きた小さな食堂のドラマ
  大衆割烹　味とめ―食材と調味料にこだわり品数３００、小鉢は採算度外視？
  食堂　長野屋―大正時代から家族で新宿の胃袋を支えてきた元「民生食堂」〔ほか〕

• 内容紹介

  また食べたくなる、また来たくなる店が、
  だれにでも1軒はある。
  おなかも心も満たしてくれる、
  おいしい食堂のルポルタージュ。
  
  NHK「あさイチ」著者出演で話題！
  
  地元民から愛される絶品メニューがある。
  キャベツがぱりっと新鮮。
  漬け物はできる限り自家製。
  安い。女ひとりもOK。
  おいしい条件を満たす定食屋を著者が訪ね歩く。
  儲けはあるのか？　
  激安チェーン店が席巻するなか、
  なぜ地価の高い都会で頑張るのか？　
  絶滅危惧寸前の過酷な飲食業態、
  定食屋店主の踏ん張る心の内と支える客を
  独自の目線で切り取った渾身のルポ。
  
  喪失と再生を繰り返しながら、
  おいしいご飯を頬張りながら、
  代謝しながら、一歩ずつ明日を進もう。
  そこに定食屋があるかぎり、
  私たちはきっと大丈夫だ。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大平 一枝(オオダイラ カズエ)
  作家・エッセイスト。長野県生まれ。市井の生活者を描くルポルタージュ、失くしたくないもの・コト・価値観をテーマにしたエッセイを執筆
  
  難波 雄史(ナンバ ユウジ)
  １９８３年、茨城県生まれ。東京工芸大学写真学科卒業。出張先での飲み屋探しが好きな飲兵衛写真家。料理、人物、音楽ライブなど撮影ジャンルは多岐に渡り、雑誌、書籍などで活躍

• 著者について

  大平一枝 (オオヒラカズエ)
  大平一枝
  作家・エッセイスト。長野県生まれ。
  市井の生活者を描くルポルタージュ、
  失くしたくないもの・コト・価値観を
  テーマにしたエッセイを執筆。
  連載に「東京の台所2」
  (朝日新聞デジタルマガジン&w)など。

そこに定食屋があるかぎり [単行本] の商品スペック