国谷裕子と考えるSDGsと食料危機〈4〉「未来の食」から食料危機を考える [全集叢書]

国谷裕子と考えるSDGsと食料危機〈4〉「未来の食」から食料危機を考える の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　先端技術を使った食料生産（スマート農業ってなに？；テクノロジーが農業を支える；都市農業ビルで地産地消を；陸で魚の養殖にチャレンジ）
  ２　科学技術を使った食料開発（食料危機を救ってきた品種改良；ゲノム編集食品を考える；藻は未来も魅力ある水中資源；未来を奴うスーパーフード昆虫食；植物から肉をつくる、代替肉って？；培養肉は普及するの？）
  ３　持続可能な食料生産のために（シードバンクってなんだろう？；大事な種を未来に残そう！；土さえあれはうまくいく！不耕起栽培って？）
  資料（みどりの食料システム戦略；未来に伝えよう日本の農業遺産；食料危機を考えるキーワード；食料危機を考えるための図版（日本編）；食料危機を考えるための図版（世界編））
  チャレンジクイズ　食料危機を考える

• 内容紹介

  食料危機を回避するには、従来の地球環境に負荷をかけた食料生産システムではなく、より「持続可能な」ものへの転換が必要なことを、水耕栽培や昆虫食、フードテック、2020年にノーベル化学賞を受賞したゲノム編集、不耕起農法など、具体的な例を挙げ多角的に解説。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  国谷 裕子(クニヤ ヒロコ)
  キャスター。ＦＡＯ（国連食糧農業機関）日本担当親善大使。大阪府生まれ。米ブラウン大学卒業。１９８１年ＮＨＫ「７時のニュース」英語放送の翻訳・アナウンスを担当、報道の世界へ。ＮＨＫ衛星「ワールドニュース」キャスターを経て、９３年から２０１６年までＮＨＫ総合「クローズアップ現代」のキャスターを務め、広く共感を呼ぶ。その後、ＳＤＧｓについて取材活動を続け、広く理解をしてもらう様々な活動を行っている。１１年に日本記者クラブ賞、１６年ギャラクシー賞特別賞などを受賞

• 著者について

  国谷裕子 (クニヤヒロコ)
  キャスター。1957年、大阪府生まれ。米ブラウン大学卒業。企業勤務を経て、81年「ＮＨＫニュース」英語放送の翻訳、アナウンスを担当、報道の世界へ。1993～2016年のＮＨＫ総合「クローズアップ現代」のキャスターを務め、広く共感を呼ぶ。その後、SDGsについて、広く一般に理解してもらうよう、新聞雑誌、講演等の活動を始め、現在に至る。11年に日本記者クラブ賞、16年ギャラクシー賞特別賞などを受賞。著書に『キャスターという仕事』（岩波書店）

国谷裕子と考えるSDGsと食料危機〈4〉「未来の食」から食料危機を考える の商品スペック