素材で考える―家庭料理講座 [単行本]

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    • 素材で考える―家庭料理講座 [単行本]

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素材で考える―家庭料理講座 [単行本]



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価格:¥1,430(税込)
ゴールドポイント:43 ゴールドポイント(3%還元)(¥43相当)
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出版社:毎日新聞出版
販売開始日: 1986/06/25
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ご確認事項:返品不可

素材で考える―家庭料理講座 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    知識と料理法が同時に身につく。この魚にはどんな栄養があって、どう料理したらおいしいか?台所必需品の実践料理集。素材別で引きやすく、食品学・栄養学に裏づけられた料理は、家族の健康づくりの基本!
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    食事と健康
    主食編=でんぷん
    主菜編=たんぱく質
    副菜編=ビタミン、ミネラル
    欠かせないが、こわい食塩

素材で考える―家庭料理講座 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:毎日新聞社
著者名:高橋 敦子(著)
発行年月日:1986/06/25
ISBN-10:4620305316
ISBN-13:9784620305318
判型:B6
ページ数:266ページ
縦:19cm
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