レストラン接客英語―ワンランク上のおもてなし [単行本]

レストラン接客英語―ワンランク上のおもてなし [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  これで英語の接客＆会話が楽になる！レストラン、カフェ、喫茶店、食堂、居酒屋ｅｔｃ．外国語での対応が増えたお店のマニュアル・研修に。インバウンドのお客様対応、プロモーションのヒントつき！

• 目次

  Prologue　基本の接客フレーズ
  Chapter 1　予約の電話対応
  Chapter 2　アレルギー対応と特別なリクエスト
  Chapter 3　メニュー紹介と提供サービス
  Chapter 4　クレームとトラブル時の対応
  Chapter 5　これで準備万端！ Q&A 30
  Chapter 6　インバウンドのお客様に向けて
  Appendix　付録　①食にまつわる知識と表現リスト　②お助けフレーズ

• 内容紹介

  やさしい英語でしっかり伝わる！
  インバウンド対応のヒントも充実の、接客英語ハンドブック。
  
  ★覚えやすく、自然な英語表現
  　実際にネイティブが使うシンプルで自然な言い回しを厳選。実践の場で取り入れやすい！
  
  ★レストラン～飲食店に特化
  　接客の流れに沿って場面ごとにフレーズを掲載。お客様からよくある質問と解答例つき。
  
  ★インバウンドのお客様対応もカバー
  　日本の心を伝えるフレーズ、地域別のお客様の特徴、プロモーションのヒントつき。
  
  その他、付録リスト（和食の料理名、食材名、ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリー関連の表現）も充実！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大森 智子(オオモリ トモコ)
  石川県出身、七尾高校卒業後、単身アメリカに渡り、ニューヨークで俳優として活躍。公演中、火事にて自宅が崩壊。全てを失い、舞台をビジネスへと転向。テレビ局にてＭＬＢ中継を担当、出版社にて営業を務め、英語で日本の食と文化を伝える雑誌を創刊。その後、レストラン業界に進出。ゴーゴーカレーの米国オーナーとして１０店舗を経営、フランチャイズ米国本部を構築し、全米１５店舗に展開し、２０２３年に事業を売却。日経ＢＰ社「Ｗｏｍｅｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｙｅａｒ」受賞。現在は日本語と英語で執筆や講演を行う一方、Ｋａｔｓｕ　Ｚｅｎ　ＵＳＡ社の代表として、企業のアメリカ進出を支援している。ＮＹ日本食レストラン協会理事兼務

• 著者について

  大森智子 (オオモリトモコ)
  石川県出身、七尾高校卒業後、単身アメリカに渡り、ニューヨークで俳優として活躍。公演中、火事にて自宅が崩壊。全てを失い、舞台をビジネスへと転向。テレビ局にてMLB中継を担当、出版社にて営業を務め、英語で日本の食と文化を伝える雑誌を創刊。その後、レストラン業界に進出。ゴーゴーカレーの米国オーナーとして10店舗を経営、フランチャイズ米国本部を構築し、全米15店舗に展開し、2023年に事業を売却。日経BP社「Women of the Year」受賞。現在は日本語と英語で執筆や講演を行う一方、Katsu Zen USA社の代表として、企業のアメリカ進出を支援している。NY日本食レストラン協会理事兼務。

レストラン接客英語―ワンランク上のおもてなし [単行本] の商品スペック