100歳健康みそ汁(別冊ESSE－別冊エッセ) [ムックその他]

100歳健康みそ汁(別冊ESSE－別冊エッセ) の 商品概要

• 内容紹介

  ◆１日１杯で病気を防いで免疫力アップ。毎日のみそ汁が長生きの近道！◆
  
  「みそ汁は医者いらず」、「みそ汁は朝の毒消し」と言われるほど、日本人の健康を支えてきたみそ汁。医学的見地から健康パワーが解明され、そのすごい健康効果に注目が集まっています。
  「材料を切る→煮る→みそを溶く」と作り方は簡単！　好みの具材を加えるだけで、たくさんの栄養をとることができ、食材から栄養が溶け出ても汁ごと食べられて栄養を逃さないのもいいところ。
  
  この本では、みそ汁がいかに健康にとって優れているかを医師の石原新菜さんが豊富なデータとともに解説。さらに、筋力維持「タンパク質たっぷりなおかずみそ汁」や、不調を予防・改善できる「体調別みそ汁」など、飽きずに取り入れられる具だくさんみそ汁71品を紹介。
  
  ＊本書は『1日1杯で病気を防ぐ!免疫力アップの健康みそ汁』（2018年12月発行）をを再編集し、新たにレシピを追加したものです。

• 著者について

  石原新菜 (イイハラニナ)
  医師。イシハラクリニック副院長、ヒポクラティック・サナトリウム副施設長。日本内科学会会員。日本東洋医学会会員。日本温泉気候物理医学会会員。帝京大学医学部卒業。主に、漢方医学、自然療法、自然療法により、種々の病気の治療にあたる。講演、テレビ、ラジオ、執筆活動と幅広く活躍中。『1週間で勝手に最強の免疫力がつくすごい方法』（日本文芸社刊）、『みそ 酢 米ぬか 体が整うすごいやせレシピ』（主婦と生活社刊）など著書、監修書多数
  
  岩崎啓子 (イワサキケイコ)
  料理/岩崎啓子
  料理研究家・管理栄養士。書籍や雑誌、メニュー開発などで栄養バランスを考えた、やさしく飽きのこない味で、簡単につくれる家庭料理を多数提案している。食材の冷凍の活用や蒸し料理のレシピにも定評がある。おもな著書に『徹底解剖！ 野菜のおいしい食べ方大全』（ナツメ社刊）、『夫婦ふたりにぴったりの60歳からのたんぱく質しっかりごはん』（宝島社刊）など多数

100歳健康みそ汁(別冊ESSE－別冊エッセ) の商品スペック