おうちごはんは日々のくりかえし。―料理家がふだん、気ラクに作っているレシピ [単行本]

おうちごはんは日々のくりかえし。―料理家がふだん、気ラクに作っているレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  毎日のこと、息切れせずに続けたい。シンプルな作り方、少ない材料で、ほっとするおいしさ。その日の気分に合う６８レシピ。日々「なに作ろう？」と迷う人へ。スープ作家・有賀さんが３０年間家庭料理を作り続けてたどりついた毎日のコツ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　ボリューム満点！定番をちょっと新しく（味つけで七変化！しょうが焼き；シャッキリ仕上がる炒め上手；翌日もっとおいしくなる；ソースで飽きない「チキンの王道」）
  ２章　やさしい味に、お腹も心も満たされる（罪悪感のない「さらっとシチュー」；組み合わせ無限大「いろいろ重ね蒸し」；おいしくて作りやすい「ゆで魚」）
  ３章　かんたんなのに華のある一皿（ふっくら衣をつければあら、新鮮；ふんわり食感がレンジで実現！；さあ！なんでも蒸してみて）
  ４章　気負わずパッと！麺とごはん（食べたくなったら即作ろう「フライパンカレー」；シンプル気楽な「ボリューム麺」；野菜で手軽に！「炊き込みごはん」）

• 出版社からのコメント

  シンプルな作り方、少ない材料で、ほっとするおいしさ。

• 内容紹介

  ★Amazon.jp「和食」ベストセラーランキング１位！（2024/11/11）
  ★『Mr.サンデー』（フジテレビ）にて著者の特集が放映され話題！「人気スープ作家 有賀薫さん“生き方”」（2024/11/10放送）
  
  スープ作家の有賀さんは、普段どんな料理を家族のために作っているのか？
  リアルに使えるレシピ・助かるアイディア満載！うちの定番68レシピ
  
  ごはんづくりは毎日のことだから、息切れせずに続けたい
  「料理を仕事にしていたって、やっぱり今日のごはん作りが
  ゆううつだなあと思う日はあるし、悩むことも多いのです。
  それでも、30年間、家の料理を作り続けてきて、
  たどりついた私なりの答えがあります。」（「はじめに」より）
  
  味つけで七変化！しょうが焼き　ソースで飽きない「チキンの王道」
  罪悪感のない「さらっとシチュー」　組み合わせ無限大「いろいろ重ね蒸し」
  ソースで楽しむちいさな蒸しおかず　シンプル気楽な「ボリューム麺」
  食べたくなったら即作ろう「フライパンカレー」　野菜で手軽に!「炊き込みごはん」
  
  
  図書館選書
  がんばって、新しいものを作らなくていい。何度も作って食べたくなる、うちの定番が見つかる１冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  有賀 薫(アリガ カオル)
  スープ作家、料理家。家族の朝食にスープを作り始め、１０年間毎朝作り続けたスープレシピをＳＮＳで発信。シンプルで作りやすく味わい深いレシピが人気を集め、雑誌やテレビ、ラジオなどで活躍。著書に、料理レシピ本大賞料理部門で入賞した『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）、『朝１０分でできるスープ弁当』（マガジンハウス）など多数

• 著者について

  有賀　薫 (アリガ　カオル)
  スープ作家、料理家。家族の朝食にスープを作り始め、10年間毎朝作り続けたスープレシピをSNSで発信。シンプルで作りやすく味わい深いレシピが人気を集め、雑誌やテレビ、ラジオなどで活躍。著書に、料理レシピ本大賞料理部門で入賞した『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）、『朝10分でできるスープ弁当』（マガジンハウス）のほか、『有賀薫の豚汁レボリューション』（家の光協会）、『有賀薫のだしらぼ』（誠文堂新光社）など多数。

おうちごはんは日々のくりかえし。―料理家がふだん、気ラクに作っているレシピ の商品スペック