身のまわりの不思議を科学する―自然、健康、生活、料理のサイエンス [単行本]

身のまわりの不思議を科学する―自然、健康、生活、料理のサイエンス の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  花はどうして決まった時期に咲く？不織布とはどんな布？気象予報の仕組みって？２日目のカレーがおいしいのはなぜ？ブルーライトは体に悪い？熱冷ましシートはなぜ冷たい？…その疑問、科学で答えるとこうなります。身近な「？」が、科学への第一歩。明日のために、科学を通じて社会を、世界をとらえよう！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　自然についてのサイエンス（花はどうして決まった時期に咲くのか；物が下に落ちるのはなぜか　ほか）
  第２章　健康についてのサイエンス（感染症とこうもり；ウィルスの種類と感染予防対策　ほか）
  第３章　生活の中のサイエンス（エアコンはどのように空気を冷やしたり暖めたりするのか；ネックレスチェーンが変色するのはなぜか　ほか）
  第４章　料理のサイエンス（電子レンジで食品を加熱する仕組みについて；冷蔵庫の中を冷たくできるのはなぜか　ほか）

• 出版社からのコメント

  当たり前に思っていても、身のまわりには不思議がいっぱい。とっておきのサイエンスの話をコンパクトにまとめた一冊。

• 内容紹介

  花はどうして決まった時期に咲く？　気象予報の仕組みって？　熱冷ましシートはなぜ冷たい？　ブルーライトは体に悪い？　不織布とはどんな布？　２日目のカレーがおいしいのはなぜ？
  
  ……その疑問、科学で答えるとこうなります
  
  身近な「？」が、科学への第一歩。
  明日のために、科学を通じて社会を、世界をとらえよう！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  古崎 新太郎(フルサキ シンタロウ)
  １９６０年東京大学卒業、１９６４年マサチューセッツ工科大学修士、１９７７年工学博士（東京大学）。東京大学教授、九州大学教授、崇城大学教授、化学工学会会長、日本膜学会会長、化学兵器禁止機関（ＯＰＣＷ）科学諮問委員会（ＳＡＢ）委員（オランダ、ハーグ）、日本学術会議会員、連携会員などを歴任。現在、東京大学名誉教授。専門は化学工学、生物化学工学

• 著者について

  古崎 新太郎 (フルサキシンタロウ)
  1960年東京大学卒業、1964年マサチューセッツ工科大学修士、1977年工学博士（東京大学）。東京大学教授、九州大学教授、崇城大学教授、化学工学会会長、日本膜学会会長、化学兵器禁止機関（OPCW）科学諮問委員会（SAB）委員（オランダ、ハーグ）、日本学術会議会員、連携会員などを歴任。現在、東京大学名誉教授。
  著書： 『移動速度論』（培風館）、『分離精製工学入門』（学会出版センター）、『バイオ生産物の分離工学』（培風館）、『化学工学』（朝倉書店）、Expanding World of Chemical Engineering（Taylor & Francis）など多数。専門は化学工学、生物化学工学。

身のまわりの不思議を科学する―自然、健康、生活、料理のサイエンス の商品スペック