多様化する農業と労務管理―脱家族経営・事業多角化のポイント [単行本]

多様化する農業と労務管理―脱家族経営・事業多角化のポイント の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  家族以外に人を雇用して営農するスタイルが広がりを見せ、人材採用に取り組む経営者も多くなっている。さらに、農産物を自ら加工し、販売したりレストラン等で提供したりする農業ビジネスが増えていく中、労務管理はどのように行えばよいのか…。初めての人材採用でも迷わない、その勘所を詳しく解説。

• 目次

  第１章　農業の課題
  第１節 新しい農業経営
  •原価度外視で行われてきた青果物の値付け
  　　～キャベツ１玉いくらで買いますか？～
  •これからの青果物流通
  •農商工連携と６次産業化
  第２節 ６次産業化から農山漁村発イノベーションへ
  •６次産業化から農山漁村発イノベーションへ
  •６次産業化と労務管理
  
  第２章　農業と雇用の難しさ
  第１節 家族経営から組織経営へ
  •人材育成の難しさ
  •農家の家族経営主体の歴史と近年の変化
  •「ヒト」の難しさ
  第２節 雇用契約
  •雇用なのか、はっきりとしない関係
  •雇用と請負
  •労働者性
  　　⑴　指揮命令の有無を判断する要素
  　　⑵　事業者性の有無を判断する要素
  •なぜ労働者保護の法律があるのか
  
  第３章　農業と労働条件
  第１節 農業と雇用契約
  •家族経営の破綻～桃太郎　断られる～
  〈番外〉　家族経営協定
  •求人～桃太郎　募集をする～
  •雇用契約書の内容～桃太郎　悩む～
  •法律に基づく労働条件通知書～桃太郎　納得する～
  〈番外〉　コンプライアンス
  第２節 労働条件通知書
  •労働条件通知書の中身
  •労働契約期間に関する事項
  •就業の場所および従事すべき業務に関する事項
  •始業および終業の時刻
  •休　　憩
  •休　　日
  •年次有給休暇
  •賃　　金
  　⑴　通貨払いの原則
  　⑵　直接払いの原則
  　⑶　全額払いの原則
  　⑷　月１回以上払いの原則
  　⑸　一定期日払いの原則
  　⑹　その他
  •退職について（解雇の事由を含む）
  　⑴　解雇
  　⑵　解雇制限
  　⑶　解雇の予告
  　⑷　解雇の事由
  　⑸　農業経営者と解雇
  •定年その他
  •農業と定年
  •自然退職など
  •パートタイマーの労働条件通知書
  　⑴　始業・終業の時刻等
  　⑵　出勤日
  　⑶　休暇
  •日雇労働者の労働条件通知書
  ⑴ 始業・終業の時刻、休憩時間、所定時間外労働の有無
  ⑵ 賃金
  •労働条件通知の方法
  〈番外〉　農業未経験者等への注意事項の伝え方
  第３節 農業の就業規則
  •就業規則として必要な事項
  　⑴　絶対的記載事項
  　⑵　相対的記載事項
  •農業における就業規則の勘所
  　⑴　実態と合った労働時間
  　⑵　費用負担・安全衛生・職業訓練
  　⑶　社員の定義
  
  第４章　農業と労働時間管理
  第１節 農業と労働時間
  •農業は労基法第41条に該当
  •農業に労働時間の管理は必要？
  •所定労働時間と法定労働時間
  •所定労働時間をどうやって設定するか
  　⑴　所定労働時間設定の３つのポイント
  　⑵　季節による繁閑の把握
  　⑶　休日の設定
  •多様な時間管理
  　（事例１）　年間休日管理方式
  〈番外〉　なぜ１日８時間勤務なのか
  　（事例２）　労働時間積算方式（砂時計方式）
  　（事例３）　フレキシブル方式
  第２節 多様な働き方の提案
  •働き方改革と農業
  •ワーク・ライフ・ブレンド
  •多様な人材の受入れと柔軟に働ける機会の提供
  　⑴　年齢
  　⑵　国籍
  　⑶　副業・兼業
  　⑷　障がい者
  
  第５章　農業の人事
  第１節 採用と定着支援
  •農業における採用
  　⑴　計画
  　⑵　募集
  　⑶　選抜
  　⑷　採用
  •農業における定着支援
  •安全衛生と教育研修
  ⑴ 農業こそ安全衛生と安全衛生教育が必要な理由
  ⑵ 　就業規則への記載
  ⑶　教育訓練
  第２節 キャリアと人事評価
  •労働者の立場として
  •会社の立場として
  •管理職不在の農業現場
  •中間管理職をつくる（第１段階）
  •目的の細分化による事業の細分化（第２・３段階）
  •キャリアマップの作成
  〈番外〉　分業を考える
  •農業法人における人事評価
  　⑴　技術
  　⑵　能力（行動）
  　⑶　結果
  　⑷　評価の活用と昇格・職務権限規程
  •賃金
  　⑴　年齢給
  　⑵　仕事給
  
  第６章　農業の６次産業化と労務管理
  第１節 ６次産業と適用除外をどのように考えるか
  •実態をもって判断
  •改めて「農業」とは
  第２節 大きな２つの判断基準
  •場所的判断
  •独立性の有無
  ⑴　労働の態様の判断
  ⑵　業務の判断
  ⑶　場所・建物の独立性
  ⑷　会計上の独立性
  ⑸　労務管理の独立性
  ⑹　事業目的の判断
  ⑺　その他
  •徴収法による分類
  第３節 具体例を検討してみる
  •例１　トマト農家が直売を開始する
  •例２　トマトの売れ行きが好調で、栽培面積を増やす
  •例３　農閑期にも販売できるものとして、ジューススタンドを始める

• 内容紹介

  農業界においては、基幹的農業従事者の減少と高齢化が急速に進んでおり、これまでの家族営農から大規模化、法人化経営への流れが加速している。特に、単純に農作物を生産するだけではなく、収穫したものを加工し、販売したり、レストラン等で提供したりするのが農業ビジネスの基本となりつつある。それに伴い、農業法人の従業員として働く雇用就農が増え、労務管理が必要となっている。
  本書では、新たな事業の多角化や、初めて人材を採用する場合でも迷わない農業労務の勘所を解説している。

多様化する農業と労務管理―脱家族経営・事業多角化のポイント の商品スペック