ムラヨシマサユキのお菓子―なんどでも食べたい絶品レシピ [単行本]

ムラヨシマサユキのお菓子―なんどでも食べたい絶品レシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  丁寧な解説でおいしく作れる人気のお菓子５０。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　気軽に作れるおやつ（オイルクッキー；アメリカンクッキー　ほか）
  ２章　シンプルな焼き菓子（キャラメルマーブルパウンドケーキ；混ぜるだけガトーショコラ　ほか）
  ３章　冷たいデザート（もっちり杏仁豆腐；ぷるぷる杏仁豆腐　ほか）
  ４章　作ってみたいあこがれのお菓子（フルーツロール；モカロール　ほか）

• 内容紹介

  「おいしくて何度も作りました」
  「我が家の定番になっています」
  大好評のロングセラー本『ムラヨシマサユキのお菓子』の続刊ができました！
  ●テレビ、雑誌で大活躍の人気料理家ムラヨシマサユキさんが教える、とっておきのレシピです。
  ●絶対作りたい定番のお菓子、全50種。手軽なおやつ、焼き菓子、冷菓、作りごたえのあるあこがれのお菓子まで。
  ●「なぜそうするか」「どうしたらおいしくなるか」をていねいに解説。プロセス写真も豊富で、わかりやすい。
  【本書「はじめに」より】
  １冊目を刊行したときは「載せたいメニューはほぼ入った!」と満足していましたが、あとからあれもこれも…… と、入れておきたかったメニューがいくつも頭に浮かびました。
  またこの数年で、新しい自信作も誕生しています。それならば2冊目としてまとめようということで、この本ができました。前作では「クラシック」な定番メニューをそろえ、ずっと古びない、長く親しんでいただけるレシピを一冊にしました。この本では、前作にはない、今伝えたい「ポピュラー」なメニューを選びました。
  日常的な材料で気軽に作れて、何度作っても食べ飽きない、軽やかなレシピを紹介しています。
  
  ＜もくじ＞
  巻頭
  レモンケーキ／クレープ／フルーツゼリー
  一章 気軽に作れるおやつ
  アメリカンクッキー／ショートブレッド／田舎風型なしタルト／チョコレートバナナパイ／さつまいもモンブラン／クリームドーナツ／フルーツサンドなど
  二章 シンプルな焼き菓子
  キャラメルマーブルパウンドケーキ／混ぜるだけガトーショコラ／フィナンシエ／クラシックチーズケーキ／アップサイドダウンケーキなど
  三章 冷たいデザート
  杏仁豆腐／マンゴ―プリン／抹茶ババロア／ブランマンジェ／ムースオショコラ／生チョコレート／アイスクリームなど
  四章 作ってみたいあこがれのお菓子
  フルーツロール／モカロール／タルトタタン／フラン／シュトーレン

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ムラヨシ マサユキ(ムラヨシ マサユキ)
  料理研究家。雑誌、書籍、テレビや、お菓子・パン教室の講師など、多方面で活躍中。レストラン、パティスリー勤務で培ったていねいな仕事ぶりと、確実においしく、作りやすいレシピには定評がある。伝統的な海外の味、人気のレシピからコンビニスイーツまで徹底的にリサーチを続ける日々

• 著者について

  ムラヨシマサユキ
  料理研究家。雑誌、書籍、テレビや、お菓子・パン教室の講師など、多方面で活躍中。レストラン、パティスリー勤務で培ったていねいな仕事ぶりと、確実においしく、作りやすいレシピには定評がある。伝統的な海外の味、人気のレシピからコンビニスイーツまで徹底的にリサーチを続ける日々。著書に『ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ』『ムラヨシマサユキのクッキー 作りたい、贈りたい7 1レシピ』『ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい！』（いずれも小社）など。

ムラヨシマサユキのお菓子―なんどでも食べたい絶品レシピ の商品スペック