大根・白菜・キャベツ 冬野菜、どっさり一気に使う！(オレンジページブックス) [ムックその他]

大根・白菜・キャベツ 冬野菜、どっさり一気に使う！(オレンジページブックス) の 商品概要

• 目次

  【１章：大根、白菜、どっさり一気に使う！】
  《大根、まずは「じか煮」で大量消費！》
  鶏たま大根／大根と鶏手羽のシンプルおでん／大根と豚バラのゆずこしょう煮／韓国風ぶり大根　ほか
  《白菜、まずは「重ね蒸し」で大量消費！》
  白菜と鶏ももの塩しょうが蒸し／白菜と豚バラのオイスター蒸し　ほか
  【plan1】「大根1本」を大量消費！
  《炒め煮》
  こってり豚バラ大根／大根と鶏もものごま煮／大根と鶏もものカレーじょうゆ煮　ほか
  《漬けもの》
  はちみつゆず大根／さわやかカクテキ　ほか
  《大根1/2本でサラダ》
  大根の3色ナムルサラダ／大根とハムのマリネサラダ　ほか
  【plan2】「白菜1/2株」を大量消費！
  《くたくた煮》
  白菜とえびの八宝菜風／白菜の麻婆春雨／白菜とベーコンのチーズクリーム煮　ほか
  《ミルフィーユ鍋》
  和風だしミルフィーユ鍋　ほか
  《漬けもの》
  白菜のおしんこ　ほか
  《白菜1/4株で小さなおかず》
  白菜とハムのパスタサラダ　ほか
  【column】
  まるごと1本を「だしびたし」ストックに！／漬けもの／大根1/2本でサラダ／大根の皮や葉も むだなく使いきり！／「下味冷凍」すれば しみしみ煮ものができる！／大根にも白菜にも使える！「塩もみストック」
  【2章：キャベツ、どっさり一気に使う！】
  《まずは「袋サラダ」で大量消費！》
  キャベツとツナのミモザサラダ／キャベツと塩昆布のやみつきナムルサラダ／カリカリじゃこの浅漬け風サラダ　ほか
  【plan1】「ボリュームおかず」で大量消費！
  《「主役級おかず」に。》
  キャベツと豚のひと口照り焼き／塩もみキャベツのロール照り焼き／キャベツのレンチンシュウマイ　ほか
  《「肉サラダ」に。》
  ゆでキャベツと鶏胸のみそマヨサラダ／ゆでキャベツと豚こまのシーザーサラダ風　ほか
  【plan2】「あったか煮込み」で大量消費！
  《「ロールキャベツ」3タイプ。》
  「ノンロール」キャベツ／「ドーム」キャベツ／「王道」ロールキャベツ　ほか
  《「洋風煮込み」に。》
  焼きキャベツのポトフー／キャベツとスペアリブのくたくた煮　ほか
  《「和の煮込み」に。》
  キャベツと肉だんごのピリ辛みそ煮／キャベツの鶏そぼろ煮　ほか
  【plan3】「コールスロー」と「浅漬け」で大量消費！
  コールスロー／浅漬け
  【column】
  「キャベツ1/4個」ならスープに。／「乳酸菌キャベツ」／「切りおき」のすすめ
  
  ※本書は2018年発行の『大根、白菜、大量消費！』（小社）、2019年発行の『キャベツ、大量消費！』（小社）の内容を再構成、一部改訂したものです。

• 出版社からのコメント

  冬野菜をおいしく使いきれる121レシピ

• 内容紹介

  寒い季節に甘みが増しておいしくなる、大根、白菜、キャベツ。まるごと買うのがおトクな野菜だけに、余らせず、おいしいうちに使いきりたいもの。鍋ものから主役級のおかず、サラダ、漬けものまで。一度にたくさん使え、最後まで飽きずに食べられるレシピばかりの保存版。

大根・白菜・キャベツ 冬野菜、どっさり一気に使う！(オレンジページブックス) の商品スペック