基礎栄養学 第4版 [単行本]
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基礎栄養学 第4版 [単行本]
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基礎栄養学 第4版 [単行本]

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出版社：三共出版
販売開始日： 2020/06/01
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基礎栄養学 第4版 [単行本] の 商品概要

  • 目次

    1　栄養の概念
    2　摂食行動
    3　消化・吸収と栄養素の体内動態
    4　糖質（炭水化物）の栄養
    5　脂質の栄養
    6　たんぱく質の栄養
    7　ビタミンの栄養
    8　無機質（ミネラル）の栄養
    9　水、電解質の代謝
    10　機能性非栄養素成分
    11　エネルギー代謝
    12　遺伝子発現と栄養

  • 内容紹介

    関連する生化学の事項まで、もれなく解説する基礎栄養学のテキスト。

基礎栄養学 第4版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：三共出版
著者名：高早苗（著）
発行年月日：2020/06
ISBN-10：4782707959
ISBN-13：9784782707951
旧版ISBN：9784782707289
判型：B5
発売社名：三共出版
対象：専門
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：232ページ
縦：26cm
横：18cm
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