北の魚河岸 旬の旅 [単行本]

北の魚河岸 旬の旅 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  北海道各地の魚河岸３３カ所を訪ね歩き、旬の魚介を食べ尽くすうまいもの紀行。サロマの寒カキ、“幻のサケ”ケイジなど至高の味わいに舌踊らせる…。うまさの秘けつを説き明かす味わい深いイラストとともに、北海道新聞『おふたいむ』の好評連載企画が一冊に。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春告魚ニシンが来た―厚田
  海明けて毛ガニ来たる―雄武
  ツブ丼食べずにツブは語れない―えりも
  春の海に舞うホンマスと小女子―寿都
  ツヤよし味よし天塩のシジミ―天塩
  トキシラズが告げる夏―様似
  風が曳く北海しまえび漁―別海　尾岱沼
  朝イカ走る２２０キロ―奥尻・瀬棚
  小樽ウニのイキなうまさ―小樽
  黄金色に輝くホタテ乾燥貝柱―猿払〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ながせ 義孝(ナガセ ヨシタカ)
  本名、永瀬義孝。１９４１年、北海道天塩町に生まれる。北海道放送映画社等を経て６９年からフリーのイラストレーター、漫画家。故おおば比呂司氏に師事。北国をイメージしたメルヘンイラストや道内各地の風景画を描いている。個展・グループ展／丸井今井、札幌東急デパートほか札幌、東京、大阪などで多数。受賞／ブルガリア国際漫画展（ユーモア会館所蔵）、公共ポスター展など

北の魚河岸 旬の旅 [単行本] の商品スペック