異物混入を防ぐ！―ひと目でわかる！すぐに役立つ！！食品工場 給食施設 飲食店 容器包装 [単行本]

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異物混入を防ぐ！―ひと目でわかる！すぐに役立つ！！食品工場 給食施設 飲食店 容器包装 [単行本]
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異物混入を防ぐ！―ひと目でわかる！すぐに役立つ！！食品工場 給食施設 飲食店 容器包装 [単行本]

佐藤 邦裕(監修)、江藤 諮(監修)
価格：￥3,850（税込）
ゴールドポイント：116 ゴールドポイント（3％還元）（￥116相当）
日本全国配達料金無料
出版社：日本食品衛生協会
販売開始日： 2016/06/15
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ご確認事項：返品不可

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異物混入を防ぐ！―ひと目でわかる！すぐに役立つ！！食品工場 給食施設 飲食店 容器包装 の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    １見開き１項目をたっぷりの写真と資料でわかりやすく解説した異物対策本の決定版！実際の事例を多数掲載異物混入事例集。発生場所別・写真つき害虫プロフィール。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　異物混入と苦情
    ２　異物混入対策
    ３　異物の検査（鑑定・同定）方法
    ４　日常の管理体制の構築
    異物混入事例集
    工場でよくみられる害虫プロフィール

異物混入を防ぐ！―ひと目でわかる！すぐに役立つ！！食品工場 給食施設 飲食店 容器包装 の商品スペック

商品仕様
出版社名：日本食品衛生協会
著者名：佐藤 邦裕（監修）／江藤 諮（監修）
発行年月日：2016/06/15
ISBN-10：4889250824
ISBN-13：9784889250824
判型：規大
対象：専門
発行形態：単行本
内容：生物学
ページ数：137ページ
縦：30cm
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