東アジアにおけるローカルフードシステムの再編と展望 [単行本]

東アジアにおけるローカルフードシステムの再編と展望 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  韓国におけるローカルフードシステムの再編と展望
  台湾におけるローカルフードシステムの展開
  韓国のローカルフード振興と農村活性化戦略
  日本におけるローカルフードシステムの再編と展望
  江蘇省の近郊型農業からみる中国のローカルフードシステム
  研究レポート（統計からみた韓国食品産業の現状；韓国におけるローカルフードシステムと食品産業；グローバリゼーションの進展に伴う東アジアのローカルフードシステムの再編に関する研究―中国における食品廃棄物の資源化利用およびローカルフードとしての鹿の資源利用の現状調査；農家レストラン起業における農業者の技能形成の方向―調理・接客技能を中心として）

東アジアにおけるローカルフードシステムの再編と展望 の商品スペック