リュウジの料理質問箱(河出新書) [新書]

リュウジの料理質問箱(河出新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ＹｏｕＴｕｂｅ登録者数５０５万人突破！「料理研究家リュウジのバズレシピ」の人気コーナーが、待望の書籍化。美味しい料理を作るコツから、調味料の秘訣、調理器具まで、１０１のＱ＆Ａ

• 目次（「BOOK」データベースより）

  作った料理を美味しそうに見せるコツがあれば教えてください。
  料理の隠し味には、なんらかの法則があるんですか？
  リュウジさんのレシピで作ると味がビシッと決まるのですが、どうしてでしょうか？
  カレーなどのコクは、どうやったら生まれますか？
  味が薄いなと感じたら、塩味と甘味、どちらを足せば味が決まりますか？
  味見の仕方を教えてほしいです。
  レシピを見ないで作れるようになるには、どうしたらいいですか？
  ありものの材料だけでも美味しい料理が作れるコツはありますか？
  料理ができる男はモテますか？
  これから料理を始める初心者向けのメニューを教えてください。
  初めてのひとり暮らしで自炊をします。アドバイスをお願いします。
  料理がしたくないときにモチベーションを上げる方法を教えてください。
  野菜やお肉は、どうすれば炒め物にできる冷凍保存ができますか？
  千切りの練習方法やコツがあれば教えてください。
  キュウリの塩もみは、塩を洗い流さないのが正解なんですか？
  漬けレシピを作るには、お皿とかで漬けこんでも大丈夫ですか？
  「作り置きはダメ」と言われました。どう思われますか？
  傷みにくいお弁当のおかずレシピはありますか？
  簡単にできるお弁当向きの卵料理は何かありますか？
  殻がつるんと剥けるゆで卵の作り方を教えてください。〔ほか〕

• 出版社からのコメント

  手抜き料理のコツを教えてください……料理研究家のリュウジお兄さんが、あなたの日々の料理の悩みになんでも答えます。

• 図書館選書

  手抜き料理のコツを教えてください。料理に失敗したらどうすればいい？　料理研究家のリュウジお兄さんが、あなたの日々の料理の悩みになんでも答えます。ちょっとした豆知識がいっぱい！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  リュウジ(リュウジ)
  料理研究家。テレビ・漫画のレシピ監修や、食品メーカー等とのタイアップによるレシピ開発、自治体での講演も多数手がける。著書に、「料理レシピ本大賞　ｉｎ　Ｊａｐａｎ」で大賞を受賞した「ひと口で人間をダメにするウマさ！リュウジ式　悪魔のレシピ」など多数

• 著者について

  リュウジ
  料理研究家。TV・漫画のレシピ監修等も多数手がける。YouTubeのチャンネル登録者数400万人超。『リュウジ式至高のレシピ』で料理レシピ本大賞in Japan大賞を受賞。著書に『虚無レシピ』他多数。

リュウジの料理質問箱(河出新書) [新書] の商品スペック