辻調すし科―先生といた日々(祥伝社文庫) [文庫]

辻調すし科―先生といた日々(祥伝社文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  大阪・阿倍野。世界に名だたる“料理の東大”辻調理師専門学校に、鮨職人を養成する鮨科が新設された。僕、長谷川洋右は岡山から上阪し、どこか中途半端な気持ちのまま鮨科の門を叩く。そんな僕を一喝し、厳しくも辛抱強く教えてくれたのは、口下手で強面ながら腕は一流、赤坂の名店仕込みの城島先生だった。だが、先生には知られざる壮絶な過去があった―。『辻調鮨科』改題作品。

• 内容紹介

  僕たちは青春の全てを鮨に捧げた。
  「命がけで鮨を握る覚悟がある者だけ、ここに残れ」
  落ちこぼれの僕たちに厳しくも辛抱強く教えてくれたのは、一人の先生だった――。
  
  大阪・阿倍野。世界に名だたる〝料理の東大〟辻調理師専門学校に、鮨職人を養成する鮨科が新設された。僕、長谷川洋右は岡山から上阪し、どこか中途半端な気持ちのまま鮨科の門を叩く。そんな僕を一喝し、厳しくも辛抱強く教えてくれたのは、口下手で強面ながら腕は一流、赤坂の名店仕込みの城島先生だった。だが、先生には知られざる壮絶な過去があった――。
  『辻調鮨科』改題作品

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  土田 康彦(ツチダ ヤスヒコ)
  １９６９年、大阪市生まれ。８８年、辻調理師専門学校を卒業後、フランス・パリで食と芸術の道を志し、９５年よりイタリア・ムラノ島にてヴェネツィアンガラス制作に携わる。２００８年、第十一回オープン国際彫刻展に日本代表として出展し、最優秀グランプリを受賞。１４年、第五十三回日本現代工芸美術展現代工芸賞。本書が小説デビュー作となる

• 著者について

  土田康彦
  1969年、大阪市生まれ。88年、辻調理師専門学校を卒業後、フランス・パリで食と芸術の道を志し、95年よりイタリア・ムラノ島にてヴェネツィアンガラス制作に携わる。2008年、第11回オープン国際彫刻展に日本代表として出展し、最優秀グランプリを受賞。14年、第53回日本現代工芸美術展現代工芸賞。本書が小説デビュー作となる。

辻調すし科―先生といた日々(祥伝社文庫) [文庫] の商品スペック