栄養教育演習・実習 [単行本]

栄養教育演習・実習 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本書は、栄養アセスメント・実態把握、栄養に関する情報の処理、栄養指導計画の立案、栄養指導の方法と技術、栄養指導の効果・判定の流れに沿って実習を進めていくうちに、学生自身が指導実施の前後（食生活改善の程度）を評価することができるように作られている。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　栄養教育・栄養指導
  第２章　栄養アセスメント―実態把握
  第３章　栄養に関する情報処理・各種統計
  第４章　栄養指導計画の立案
  第５章　栄養指導の方法と技術
  第６章　ライフステージ・ライフスタイルにおける栄養教育
  第７章　傷病者のための栄養指導
  第８章　給食施設における栄養指導
  第９章　栄養指導の効果判定
  第１０章　調査研究の発表

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堀田 千津子(ホッタ チズコ)
  鈴鹿医療科学大学
  
  平光 美津子(ヒラミツ ミツコ)
  東海女子短期大学

栄養教育演習・実習 [単行本] の商品スペック