食と医療　31号　FALL－WINTER　(食と医療) [ムックその他]

食と医療　31号　FALL－WINTER　(食と医療) の 商品概要

• 出版社からのコメント

  医療と食の関係に焦点を当てた論文誌。今回の特集は「皮膚の健康と栄養」最新の研究を特集

• 内容紹介

  ■食と医療31号「皮膚の健康と栄養」
  
  甘酒摂取による肌質改善効果─皮脂の抑制、クマや毛穴たるみの改善
  森永製菓株式会社　健康科学研究センター
  内田（丸木）裕子
  東京工科大学
  前田憲寿
  
  ビタミンCは皮膚の健康と美容のマストアイテム
  北陸大学 薬学部 衛生科学系
  佐藤安訓
  東京都健康長寿医療センター研究所 副所長
  石神昭人
  
  褥瘡の予防と治療における栄養の役割
  関西電力病院　疾患栄養治療センター
  真壁 昇
  
  パイナップル長期摂取による肌質改善効果
  株式会社ヘルスケアシステムズ
  増田隆昌、志村茉里、西川功征、石川大仁
  愛知学院大学心身科学部健康栄養学科
  大澤俊彦
  
  味噌由来の乳酸菌の皮膚のバリア機能 およびアレルギー疾患への効果
  東京科学大学新産業創生研究院
  安達貴弘
  
  皮膚機能を高める食品素材の研究とその実用化
  明治ホールディングス株式会社　ウェルネスサイエンスラボ
  森藤雅史
  
  オメガ３脂肪酸とアトピー性皮膚炎
  宮城大学食産業学群
  西川正純
  
  マグネシウムによる皮膚の保護効果
  北里大学未来工学部
  新藤 豊
  
  
  投稿論文
  海玉膏：空腹系に作用する新たな補腎生薬（発酵食品）
  鹿児島大学大学院医歯学総合研究科 漢方薬理学共同研究講座
  乾 明夫
  
  TOPICS
  心理面のリハビリテーション栄養
  東京女子医科大学病院リハビリテーション科
  若林秀隆
  
  
  注目論文紹介
  石巻赤十字病院医療技術部栄養課　管理栄養士
  後藤美紅
  
  食事ガイドライン
  糖尿病診療ガイドライン2024
  名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科
  下方浩史
  愛知淑徳大学健康医療科学部
  安藤富士子

• 著者について

  講談社エディトリアル (コウダンシャエディトリアル)
  編集委員
  葛谷雅文（名鉄病院　病院長　名古屋大学名誉教授）
  宇都宮一典（東京慈恵会医科大学総合健診・予防医学センター）
  下方浩史（名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　教授）
  若林秀隆（東京女子医科大学病院リハビリテーション科　教授）
  

食と医療　31号　FALL－WINTER　(食と医療) の商品スペック