旅のち、チャイ―チャイと焼き菓子のレシピ&旅ノート [単行本]

旅のち、チャイ―チャイと焼き菓子のレシピ&旅ノート の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　チャイのあれこれ（チャイのルーツ；茶葉；牛乳　ほか）
  ２　チャイレシピと旅ノート（ネパール編；インド編；南・東南アジア編　ほか）
  ３　焼き菓子レシピと旅ノート（ビスケット（基本の作り方）；マドゥライの喧騒―マサラとココナッツの小麦ビスケット；ギータの秘密―フェンネルシードとシナモンの全粒粉ビスケット　ほか）

• 内容紹介

  紅茶とスパイス、牛乳を煮出し、たっぷりの砂糖を加えるインド式ミルクティー「チャイ」。
  長野の人気チャイ店「mimiLotus（ミミロータス）」店主のとっておきのチャイや焼き菓子の
  レシピを、ネパールやインドの旅ノートと共にお届けします。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉池 浩美(ヨシイケ ヒロミ)
  中学時代に、両親の勧めで訪れたネパールでチャイと出会う。自由学園卒業後、神奈川県の「紅茶専門店ディンブラ」で故・磯淵猛氏に師事。２００５年鎌倉に「紅茶専門店ミミロータス」を開き１３年間営業した後、閉店。１年間ネパール各地で現地の人々にチャイをふるまう旅をする。現在は長野県東御市でチャイと焼き菓子の店「ｍｉｍｉＬｏｔｕｓ」を営む

• 著者について

  吉池 浩美 (ヨシイケ ヒロミ)
  よしいけひろみ
  中学時代に、両親の勧めで訪れたネパールでチャイと出会う。
  自由学園卒業後、神奈川県の「紅茶専門店ディンブラ」で故・磯淵猛氏に師事。
  鎌倉で「紅茶専門店ミミロータス」を13年営業、その後1年間ネパール各地で現地の人々にチャイをふるまう旅をする。
  現在は長野県東御市でチャイと焼き菓子の店「mimiLotus」を営む。

旅のち、チャイ―チャイと焼き菓子のレシピ&旅ノート の商品スペック