お茶はなぜ体によいのか〔POD版〕－カテキンパワーの秘密 オンデマンド版 (ポピュラー・サイエンス<211>) [単行本]

お茶はなぜ体によいのか〔POD版〕－カテキンパワーの秘密 オンデマンド版 (ポピュラー・サイエンス<211>) の 商品概要

• 目次

  1．日本のお茶
  2．お茶の病気予防効果
  3．生活習慣病とお茶
  4．感染症とお茶
  5．お茶の殺菌・酸化防止効果
  6．お茶のおいしい飲み方

• 出版社からのコメント

  お茶カテキンの成人病予防効果や商品の紹介

• 内容紹介

  古くから日本人に親しまれ、今日の日本人にも欠かせない飲み物となっているお茶。最近、このお茶がガンや成人病の予防、殺菌・酸化予防に非常に効果的である実験結果が続々と報告されています。この本ではその効果を科学的に解説し、さらにお茶の中に含まれているカテキンを使用したいろいろな商品についてもわかりやすく紹介します。

• 著者について

  黒田　行昭 (クロダ　ユキアキ)
  国立遺伝学研究所名誉教授、理学博士。1929年 奈良県に生まれる。京都大学理学部卒業。大阪大学助手・助教授、国立遺伝学研究所教授、麻布大学教授などを歴任。
  
  原　征彦 (ハラ　ユキヒコ)
  三井農林株式会社最高技術顧問、農学博士。1943年 長野県に生まれる。東京大学農学部卒業。三井農林株式会社食品総合研究所所長、最高技術顧問などを歴任。

お茶はなぜ体によいのか〔POD版〕－カテキンパワーの秘密 オンデマンド版 (ポピュラー・サイエンス<211>) の商品スペック