ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!!―その知識と対策 [単行本]

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ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!!―その知識と対策 [単行本]

野田 衛(著)丸山 務(監修)
価格:¥880(税込)
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出版社:日本食品衛生協会
販売開始日: 2013/11/10
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ご確認事項:返品不可

ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!!―その知識と対策 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 ノロウイルスによる食中毒・感染症の発生状況
    2 ノロウイルスの正体
    3 ノロウイルスの自然界における生態と感染経路
    4 ノロウイルス感染と臨床症状
    5 ノロウイルス食中毒の予防
    6 手洗い
    7 消毒
    8 環境整備
    9 汚染時の対応
    10 環境の清掃
    11 食品取扱い者の健康管理

ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!!―その知識と対策 の商品スペック

商品仕様
出版社名:日本食品衛生協会
著者名:野田 衛(著)/丸山 務(監修)
発行年月日:2013/11/10
ISBN-10:488925059X
ISBN-13:9784889250596
判型:規大
対象:教養
発行形態:単行本
内容:生物学
ページ数:107ページ
縦:30cm
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