正解は、コーヒーに訊け。 [単行本]

正解は、コーヒーに訊け。 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  コーヒーで生きていく。珈琲×焙煎、抽出、旅、農園、仕事、友、動画、競技、本、地元、遊び、菓子、資格、転職。

• 目次

  はじめに －－ 私が「コーヒー屋」になるまで
  
  
  
  第一章　コーヒーをもっとたしなむ
  
  １　イタリアの焼き菓子でカフェラテを“食べる”
  
  ２　京都、大徳寺の塔頭で振る舞うイブリックコーヒー
  
  ３　祖父が淹れたイブリックコーヒーの「正解」
  
  ４　ビールジョッキで飲む酸味満点のアイスコーヒー
  　
  ５　熱々のKIRIN FIREで冬の訪れを味わう
  
  ６　スペシャルティコーヒーに合うマリアージュとは？
  
  ７　そのコーヒー、ゼリーで味わってみてはいかが？
  
  
  
  第二章　コーヒーともっとつき合う
  
  8　「コーヒー屋」には、どんな仕事がある？
  
  9　「自己主張を捨てた焙煎」の醍醐味とは？
  
  10　人が淹れてくれたコーヒーは、なぜ美味いのか？
  
  11　コーヒーを片手に読みたいおすすめの本
  
  12　コーヒーの競技会って、どんな世界？
  
  
  
  第三章　コーヒーともっと旅する
  　
  13　グァテマラの古都、初めてのコーヒー農園訪問
  
  14　インドネシアの甘いタバコと二級品のコーヒー
  
  15　ウガンダのキャッサバとインスタントコーヒー
  
  16　サハラの白い砂漠で飲んだ人生最高のコーヒー

• 内容紹介

  ある時は、ひと月あたり約3トンの大量の豆を焼くヘビーロースター(焙煎士)、またある時は、業界を縦横無尽、東奔西走するコーヒーYouTuber。いま注目の”コーヒーギーク”荻原駿が書いた、「コーヒーをもっと飲みたくなる」「もっと淹れたくなる」超実用的コーヒーエッセイ。『歩く珈琲辞典』とも呼ばれる豊富な知識と、独特の語り口から展開されるエピソードは、これまで豆選びや抽出に特化したコーヒー本のジャンルに新たな風を吹き込み、コーヒーの新しい味わい方を提供してくれます。さらに、コーヒーを仕事にしたい人へのアドバイスや、南米やアジア、アフリカの旅で出会った感動的なコーヒーなど、コーヒーマニアを納得させる幅広い話題を網羅。わかりやすい用語解説でコーヒー初心者でもスラスラ読める、幅広い人が楽しく読める一冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  荻原 駿(オギハラ シュン)
  １９９６年生まれ。愛媛県宇和島市出身。大阪府富田林市の珈琲問屋・ワコーコーヒーの仕入れ・焙煎担当。小学校低学年の三年間、親の仕事の都合で南米コロンビアの日本人学校に通う。高校二年のとき、地元にオープンした自家焙煎店をきっかけにコーヒーに目覚める。高校生ながらＵＣＣアカデミーのコーヒープロフェッショナルの資格を取得するなど、将来の職をコーヒーと見定めた活動を開始。２０１４年、大阪の阪南大学国際学部に進学。喫茶店の数が日本一と言われる大阪で、様々な業態のコーヒー店巡り・研究にいそしむ傍ら、大学の茶華道部に所属。現在は月刊トンを超える焙煎業務のほか、ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「ＷＡＫＯ　ＣＯＦＦＥＥ」などを通して、コーヒーに関する知識を発信

正解は、コーヒーに訊け。 [単行本] の商品スペック