All About Ceylon Tea―聖なる島・スリランカからの贈り物。セイロンティー、おいしさの秘密 [単行本]

All About Ceylon Tea―聖なる島・スリランカからの贈り物。セイロンティー、おいしさの秘密 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ７大産地＆茶園別の特徴と魅力、おいしい飲み方、アレンジティーレシピ、茶園リストなどすべてを網羅したセイロンティーを愉しむ専門書。スリランカ紅茶専門店「ＭＩＴＳＵＴＥＡ」（横浜）２２年間の集大成。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  一杯のセイロンティーが豊かな時間をつくる
  １　セイロンティーの魅力
  ２　セイロンティーの７大産地
  ３　産地から世界へ　プロフェッショナルの仕事
  ４　セイロンティーの楽しみ方
  ５　スリランカでの紅茶
  ６　セイロンティーの歴史

• 出版社からのコメント

  セイロンティーが茶園からティーカップに届くまでのすべてを網羅した、世界初のセイロンティー専門書。紅茶・お茶愛好家必携の一冊。

• 内容紹介

  スリランカ紅茶専門店「MITSUTEA（ミツティー）」［横浜］による、
  世界で初めてのセイロンティーを愉しむ専門書です。
  
  紅茶の聖地・スリランカで生まれるセイロンティーは
  世界じゅうで愛されていて、
  日本への輸入量No.1もセイロンティーです。
  
  本書では、スリランカの７大産地の特徴と魅力から
  ３つの製造方法や流通のプロセス、おいしい飲み方＆楽しみ方、
  産地別のアレンジティーレシピまで豊富な写真とイラストとともに紹介。
  巻末には、セイロンティーの歴史や約800の茶園リストも掲載しました。
  
  スリランカの茶園からみなさまのティーカップに届くまで
  セイロンティーのすべてを網羅した、紅茶＆お茶愛好家必携の一冊です。
  
  図書館選書
  スリランカの７大産地の特徴と魅力、３つの製造方法、流通のプロセス、おいしい飲み方＆楽しみ方、アレンジティーレシピまで豊富な写真とイラストとともに紹介。巻末にはセイロンティーの歴史や約800の茶園リストも掲載。

• 著者について

  MITSUTEA (ミツティー)
  2001年、代表の中永美津代がスリランカで紅茶修行を開始。1年かけて訪問した茶園は70を超え、政府紅茶局より推薦状を受領。 2002年にセイロンティー専門のオンラインショップ「MITSUTEA」を立ち上げ、紅茶の販売を開始。紅茶の卸、紅茶レッスンもスタートする。2006年に『泣いて笑ってスリランカ 体当たり紅茶修行の1年日記』（ダイヤモンド社）を出版。茶園や紅茶スポットを巡り、暮らすように旅する「スリランカ紅茶ツアー」を開始。2012年に横浜にセイロン紅茶専門店「MITSUTEA」をオープン。単発の紅茶レッスンや、系統立てて学べるセイロンティー・コースレッスンを開始。2019年に『紅茶の聖地を巡る旅 SRI LANKA TRAVEL BOOK』（サンクチュアリ出版）を出版。2020年に紅茶レッスンをすべてオンラインへ切り替え、受講者は全国へと広がる。2022年にMITSUTEA合同会社設立。取引先へのコンサルティング業務を開始する。2024年、店舗内に「スリランカのティーテイスティングルーム」を新設する。

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