自分史上、最高にうまい人生を変える野菜料理 [単行本]

自分史上、最高にうまい人生を変える野菜料理 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  簡単なのに、うますぎる。この食べ方、もっと早く知りたかった！１カ月に１０００万人が参考にするレシピ。開設からたった１年でＩｎｓｔａｇｒａｍフォロワー４０万人超えの話題の料理クリエイター・Ｓｈｕｎの初著書。

• 目次

  ・野菜をおいしく食べるための5カ条
  ・Shunのレシピに欠かせない調味料と食材
  ・心を満たす食材の合わせ方
  ・盛りつけを工夫する
  ・Shunレシピで使用している器
  
  【Shunのとっておきメニュー】
  ロール白菜／トマトと春菊のすき焼き／ブロッコリーとカリカリちりめんのソテー／蒸しなすのグラタン仕立て／かぶのアンチョビーバター焼き／新玉ねぎのスープ／焼き桃／グレープフルーツと生ハムのサラダ
  
  【春の野菜】
  新じゃがとアスパラのカマンベールバター煮／アスパラのソテー カリカリベーコンとかつお節／アスパラのソテー クリームチーズ添え／新じゃがいもとしば漬けタルタル／焼きたけのこのバーニャカウダ／たけのこラー油／春キャベツのステーキ／春キャベツのコールスロー／菜の花といかのバターしょうゆ炒め／菜の花としらすとのりのおひたし／スナップえんどうのソテー クリームチーズ添え／スナップえんどうとほたるいかのマヨネーズポン酢あえ／キャロットラペ、オープンサンド／新玉ねぎのサルシッチャ詰め／新玉ねぎと青じそのサラダ、肉みそ／いちごとモッツァレラのアールグレイマリネ　ほか
  
  【夏の野菜】
  ヤングコーンのひげ巻きフリット／ズッキーニのゆずこしょうチーズサラダ／ゴーヤーまるごとから揚げ／きゅうりとみょうがのサラダ／きゅうりとささ身のヨーグルトサラダ／蒸しなすの韓国風マリネ／とうもろこしののり天ぷら／とうもろこしのバターソテー 梅パン粉あえ／まるごと無限ピーマン／よだれオクラ／オクラと長いものコンビから揚げ／モロヘイヤのだし、ひやむぎ／きぬさやとじゃがいものシャキシャキサラダ／ミニトマトとしじみのスープ／トマト丼／すいかのガスパチョ／桃のコンポート、カクテル仕立て　ほか
  
  【秋の野菜】
  きのこの揚げ餃子／マッシュルームと切り干し大根のサラダ／しいたけの軸ごとから揚げ／かぼちゃとさつまいものヨーグルトサラダ／かぼちゃの甘酒ポタージュ／ごぼうとチーズ／ごぼうと春菊のかき揚げ／里いものから揚げ／里いもとモッツァレラのマッシュポテト／かぶとブルーチーズのサラダ／かぶの塩昆布ソテー／れんこんきんぴらと生ハム／皮つきれんこんのステーキ／長いもステーキ／長いもと桜えびの落とし揚げ／さつまいもと栗のガレット パルミジャーノがけ／焼きいもと焼きベーコンのサラダ／いちじくのブリュレ／柿とブッラータチーズ　ほか
  
  【冬の野菜】
  冬野菜と豚肩ロースのポトフ／白菜の春巻き／白菜のステーキ グラタン仕立て／ねぎのオイル蒸し／白ねぎとクリームチーズとしらすのアヒージョ／春菊とアボカドのサラダ／春菊とかきのチヂミ／無限水菜／グラタンドフィノワ／カリフラワーのステーキ／ブロッコリーとじゃがいものチーズガレット／大根といかの梅サラダ／大根ステーキ、あおさバターソース／ほうれん草とスモークサーモンのごまあえ／ほうれん草とあさりのチーズスープ／せりとぶりのカルパッチョ／せりと揚げ餅のそば／あんぽ柿のクリームチーズ詰め／みかんとかぶのモッツァレラサラダ　ほか

• 出版社からのコメント

  フォロワー38万人、人気インスタグラマーShun初著書

• 内容紹介

  Shunさんのレシピは工程や材料が少なく、味つけもシンプル。
  野菜の個性を最大限に引き出したレシピは作ってみたくなるものばかり。
  盛り付けがおしゃれで、ふだんの食卓だけでなく、おもてなしにも！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  Shun(SHUN)
  フードクリエイター。京都調理師専門学校卒業後、フランス料理店で経験を積むも、２０歳のときに左手の麻痺を発症し、料理人としての現場から離れる。「心を満たす一皿」をテーマに、２０２３年９月にＩｎｓｔａｇｒａｍアカウントを開設。少ない食材とシンプルな工程でありながら、新鮮さと美しさが光る野菜料理が評判を呼び、瞬く間に人気アカウントへと成長。現在、フォロワーは４０万人を超える。レシピの発信にとどまらず、飲食店や企業のプロデュース、企画、マーケティングなど、多岐にわたり活躍中

自分史上、最高にうまい人生を変える野菜料理 [単行本] の商品スペック