「食」でつながるアフリカのコミュニティ―持続可能な地域の発展をかなえるための5つのヒント [単行本]

「食」でつながるアフリカのコミュニティ―持続可能な地域の発展をかなえるための5つのヒント の 商品概要

• 目次

  第１章 「食」でつながるアフリカのコミュニティを知るために
  ～この本の目的と研究方法～…
  第１章のポイント
  1.1 なぜアフリカの「食」に注目するのか？
  1.2 どのような方法で研究するか？
  1.3 この本を読むことで何が分かるか？
  第１章のまとめ
  第２章 アフリカの経済・社会の特徴～東南アジアとの比較～
  第２章のポイント
  2.1 アフリカの経済・社会の特徴は何か？
  2.2 アフリカではどのような食料が生産・消費されているのか？
  2.3 ケニアではどのような食料が生産・消費されているのか？
  第２章のまとめ
  第３章 アフリカ・ケニアのコメの生産地域の暮らし
  第３章のポイント
  3.1 ケニアではどのようにコメが作られ，食べられている？
  3.2 食を通じた人々のつながりは何を生むのか？
  3.3 コミュニティの伝統的な食はどのように継承されてきたのか？
  第３章のまとめ
  第４章 東南アジア・インドネシアのコメの生産地域の暮らし
  第４章のポイント
  4.1 インドネシアではどのようにコメが作られ，売られている？
  4.2 コメの輸出の増加はコミュニティにどのように影響したのか？
  第４章のまとめ
  第５章 おわりに～アフリカのコミュニティから学ぶこと～
  第５章のポイント…
  5.1 東南アジアとアフリカのコミュニティはどのように異なる？
  5.2 持続可能な地域の発展をかなえるためには何が必要か？
  参考文献
  付記・謝辞

• 出版社からのコメント

  『アフリカの経済・社会の特徴』、などのテーマでアフリカのコミュニティを説明し答えを導く流れで論じている。

• 内容紹介

  『「食」でつながるアフリカのコミュニティを知るために』、『アフリカの経済・社会の特徴』、『アフリカ・ケニアのコメの生産地域の暮らし』、『東南アジア・インドネシアのコメの生産地域の暮らし』、『おわりに～アフリカのコミュニティから学ぶこと～ 』のテーマでアフリカのコミュニティを説明、問いかけられ、答えを導く流れで論じている。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  伊藤 紀子(イトウ ノリコ)
  １９８１年石川県出身。２０２３年度～拓殖大学政経学部（准教授）

• 著者について

  伊藤 紀子 (イトウノリコ)
  1981年　石川県出身．
  2004年　東京大学経済学部卒業．
  2006年　東京大学大学院経済学研究科　修士課程修了．
  2012年　東京大学大学院経済学研究科　博士課程修了．博士（経済学）．
  2007年度～2009年度　東京大学大学院総合文化研究科・日本学術振興会特別研究員DC2．
  2011年度～2013年度　東京大学社会科学研究所・日本学術振興会特別研究員RPD．
  2016年度～2022年度　農林水産省農林水産政策研究所（研究員・主任研究官）．
  2023年度～　拓殖大学政経学部（准教授）．

「食」でつながるアフリカのコミュニティ―持続可能な地域の発展をかなえるための5つのヒント の商品スペック