オイルで作る味わいリッチなクッキーレシピ101―とびきりの香りと食感、ぎゅっと! [単行本]

オイルで作る味わいリッチなクッキーレシピ101―とびきりの香りと食感、ぎゅっと! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  バターは一切使いません。オイルで引き出す素材のおいしさ！まったく新しいクッキーのレシピを完全公開。ＳＮＳフォロワー１６万人超。大人気スイーツインスタグラマー待望の新刊！

• 目次

  Part1 ドロップクッキー　薄く焼けばパリッ、厚めに焼けばザクッ。スティック状にしたり、リング状にしたりとアイディア次第でバリエーションが広がります。
  Part2 切り分けクッキー　薄くのばして四角く切ったり三角に切ったり、ちょっと厚めにのばしてクッキーサンドにしたり。特別な道具が一切いらないので、思い立ったらすぐに作れるのが魅力です。
  Part3 型抜きクッキー　使う型はいろいろ。まずは基本の丸型で抜いてシンプルに焼いたり、アイシングをかけてみたり。少し慣れたら、花や動物など好きな抜き型でトライ！焼き上がるのが待ち遠しくなります。
  Part４ アイスボックス　冷やすことでサクサクッ、ほろほろっとした食感になり、生地のおいしさもストレートに味わえます。スライスするだけで一度にたくさん作れるのも魅力。2色使いにすると、渦巻き模様や市松模様のクッキーも作れます。
  Prt5　絞り出しクッキー　使う口金や絞り方によって、バリエーションは無限大。ジャムをのせて焼いたり、クリームをはさむと華やかさが出るのも魅力です。余りがちな卵白で作るメレンゲクッキーも紹介します。

• 出版社からのコメント

  大人気！みんな知りたい気軽に作れるクッキーレシピ

• 内容紹介

  バターは一切使いません！　オイルで作るから小麦や素材の香りや食感が生きてくる。大人気スイーツインスタグラマーが、オイルクッキーのレシピを完全公開！　サクサクおいしい101種のレシピが満載の全く新しいレシピブックができました。バターなしだから経済的で毎日焼きたくなり、失敗しにくい手軽さがうれしい。ご家庭のおやつに、贈り物にも喜ばれること間違いなしです。
  
  図書館選書
  初めての人でも失敗なしで作れるクッキーレシピの決定版。高価なバターを使わないオイルクッキーレシピも充実。自分に、家族に、プレゼントにピッタリの101レシピ。保存版としてずっと活躍間違いなしの一冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  gemomoge(GEMOMOGE)
  フードフォトグラファー・調理師。２０１６年から、はてなブログでカナダとアメリカ在住の間に習得した現地の焼き菓子を中心にレシピを公開、延べ１５００万以上のアクセス数を誇る。日々のお菓子作りを投稿しているインスタグラムも人気で、１０万人超（２０２４年１１月現在）のフォロワーを獲得。現在サブスクオンライン教室「ｇｅｍｏｍｏｇｅ　ｃｌｕｂ」を運営。＃ｇｅｍｏｍｏｇｅさんレシピには実際に作ってみた方から１万件以上のレポートが寄せられている

• 著者について

  gemomoge (ゲモモゲ)
  フードフォトグラファー・調理師。2016年から、はてなブログでカナダとアメリカ在住の間に習得した現地の焼き菓子を中心にレシピを公開、延べ1500万以上のアクセスを誇る。日々のお菓子作りを投稿しているインスタグラムも人気で、他のSNSを合わせ16万人超のフォロワーを獲得。現在サブスクオンライン教室「gemomoge club」を運営。著書に『このおいしさ、まるでプロ級！　味わいリッチな焼き菓子レシピ』『おやつの時間　毎日作れる秘密のレシピ』（ともにKADOKAWA刊）など。

オイルで作る味わいリッチなクッキーレシピ101―とびきりの香りと食感、ぎゅっと! の商品スペック