からだが整う一汁一菜―なじみの食材と調味料でできるおうち薬膳 [単行本]

からだが整う一汁一菜―なじみの食材と調味料でできるおうち薬膳 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　疲れにまつわる不調“おすすめの食材”（豚肉とかぼちゃの重ね蒸し＋いんげんと春雨のスープ；鮭ときのこの梅だれフライパン蒸し＋かぼちゃのごまみそ汁　ほか）
  ２　胃腸の不調“おすすめの食材”（豚肉とキャベツのサンドステーキ＋わかめオニオンスープ；肉団子と白菜の春雨スープ＋カリフラワーのペペロンマリネ　ほか）
  ３　女性ならではの不調“おすすめの食材”（鶏肉としめじの花椒炒め＋にんじんとセロリの洋風粕汁；かつおの梅漬け丼＋納豆とにらのみそ汁　ほか）
  ４　肌・美容に関する不調“おすすめの食材”（豆腐の３色あんかけ＋山いも団子汁；いわしとプルーンの黒酢煮＋とうもろこしと玉ねぎのスープ　ほか）
  ５　気持ちの不調“おすすめの食材”（鶏肉のレモン照り焼き＋セロリと切り干し大根のスープ；鮭とパプリカの柑橘マリネ＋しじみの豆乳チャウダー　ほか）

• 出版社からのコメント

  なじみの材料と調味料でできる、“おうち薬膳”レシピ集。体の不調別に、改善する食材を効率よくとれる一汁一菜献立を提案。

• 内容紹介

  ◆なじみの食材と調味料でできるから簡単！
  「おうち薬膳」で、からだの不調を整えましょう◆
  
  疲れやすい、疲れがとれない、肩こり、頭痛、
  胃もたれ、胃痛、便秘、下痢、貧血、めまい…。
  そんな「からだの不調」に悩んでいませんか？
  
  薬膳・発酵料理家、国際中医薬膳師である山田奈美さん。
  うちにある材料や調味料で手軽に試せる
  「おうち薬膳」なら、思い立ったら今日からすぐに、
  からだの不調を改善する食事を取り入れることができます。
  しかも、作るのは「一汁一菜」だけでいいんです。
  
  薬膳×発酵を組み合わせたシンプル2品献立で、
  毎日の食事でからだの調子を整えましょう。
  疲れにまつわる不調／胃腸の不調／
  女性ならではの不調／肌・美容に関する不調／
  気持ちの不調を改善してくれる
  おすすめの食材についての解説もたっぷり。
  これらの不調に心あたりがある方、必見です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山田 奈美(ヤマダ ナミ)
  薬膳・発酵料理家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。自宅兼アトリエの「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」を開催

• 著者について

  山田 奈美 (ヤマダナミ)
  薬膳・発酵料理家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。大学卒業後、東京で編集・ライター業に従事したのち、結婚を機に神奈川県葉山町へ移住。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。自宅兼スタジオの「古家1681」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催。著書に『はじめる、続ける。ぬか漬けの基本』（グラフィック社）、『かんたんでおいしい砂糖なしおやつ』（小学館）、『二十四節気を愉しむ 季節の保存食』（マイナビ出版）など多数。

からだが整う一汁一菜―なじみの食材と調味料でできるおうち薬膳 の商品スペック