公衆栄養学 六訂版第4版 (Nブックス) [単行本]

公衆栄養学 六訂版第4版 (Nブックス) [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　公衆栄養の概念
  第２章　健康・栄養問題の現状と課題
  第３章　栄養政策
  第４章　健康・食育対策と地方計画
  第５章　諸外国の栄養状況と施策
  第６章　食事摂取基準の活用方法
  第７章　栄養疫学
  第８章　地域診断と公衆栄養マネジメント
  第９章　公衆栄養プログラムの展開

• 内容紹介

  栄養士・管理栄養士養成課程教科書。
  
  日本人の食事摂取基準（2025年版）、令和４年国民健康・栄養調査に対応。第4次食育推進基本計画を詳述。栄養政策を簡潔に述べる。管理栄養士国家試験出題基準を網羅した内容構成。
  上記に加えて、公衆栄養プログラムの事業内容・展開を多くの事例とともに解説。国際栄養の現状と課題を的確な視点から詳説する。
  2024年10月現在の最新データ、法令等に沿う、六訂第４版。2025年度の栄養士・管理栄養士養成課程の教科書として、最適の1冊である。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  井上 浩一(イノウエ コウイチ)
  駒沢女子大学人間健康学部元教授。管理栄養士
  
  小林 実夏(コバヤシ ミナツ)
  大妻女子大学家政学部教授。博士（医学）、管理栄養士
  
  井上 栄(イノウエ サカエ)
  大妻女子大学名誉教授。医学博士
  
  岡本 尚子(オカモト ナオコ)
  大阪樟蔭女子大学健康栄養学部准教授。博士（医学）、管理栄養士
  
  児玉 小百合(コダマ サユリ)
  駒沢女子大学人間健康学部教授。博士（学術）、管理栄養士
  
  佐々木 敏(ササキ サトシ)
  東京大学大学院医学系研究科名誉教授医学博士
  
  菅 洋子(スガ ヨウコ)
  関東学院大学栄養学部教授博士（スポーツ医学）、管理栄養士
  
  須藤 紀子(スドウ ノリコ)
  お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授博士（保健学）、管理栄養士
  
  林 宏一(ハヤシ コウイチ)
  武庫川女子大学食物栄養科学部教授医学博士、管理栄養士
  
  船元 智子(フナモト トモコ)
  西九州大学健康栄養学部講師管理栄養士
  
  本川 佳子(モトカワ ケイコ)
  東京都長寿医療センター研究所研究員博士（食品栄養学）、管理栄養士
  
  柳井 玲子(ヤナイ レイコ)
  くらしき作陽大学食文化学部教授博士（健康科学）、管理栄養士

公衆栄養学 六訂版第4版 (Nブックス) [単行本] の商品スペック