マフィン型でつくるはじめての生米スイーツ―家にあるお米でもちふわ食感 小麦粉も、米粉も使わない [単行本]

マフィン型でつくるはじめての生米スイーツ―家にあるお米でもちふわ食感 小麦粉も、米粉も使わない の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  小麦粉も、米粉も使わない。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  基本の生米マフィンのつくり方（玄米マフィン；チョコチップマフィン　ほか）
  惣菜マフィンは、食事用に。（基本の惣菜マフィン／酒粕惣菜マフィン）
  果物と野菜の生米マフィン（みかんのマフィン；りんごクランブルマフィン　ほか）
  マフィン型でつくるお米のケーキ＆スコーン（ベイクドチーズケーキ；キャロットケーキ　ほか）

• 内容紹介

  家にある生のお米でスイーツをつくっちゃいました！
  
  材料をそのままミキサーに入れて、あとはマフィン型に流し込むだけ。米粉を使ったスイーツよりも、お米本来のおいしさが際立ち、もちふわ食感がたまりません。生米で作るからグルテンフリーで、アレルギーのある方やヴィ―ガンの方も安心して食べられます。
  
  小麦粉・米粉・卵・乳製品 不使用

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  リト 史織(リト シオリ)
  ヴィーガン料理家。料理教室「Ｓｈｉｏｒｉ’ｓ　Ｖｅｇａｎ　Ｐａｎｔｒｙ」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。大学卒業後、エコールキュリネール国立（現・辻調理師専門学校　東京）で日本料理を学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。２人の娘の出産後、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ。体にやさしい食の追求を続けるなかで、生の米からパンをつくる「生米パン」を開発。以来、「生米パン」や「生米スイーツ」など「生米シリーズ」の講座を開講し、予約が取れないほどの人気を集める。芦屋にてオープンした生米パン専門店「ＫＯＭＥ　ＰＡＮＴＲＹ」の監修を行う

• 著者について

  リト 史織 (リト シオリ)
  ◎リト 史織（りと・しおり）リト史織「Shiori's Vegan Pantry」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。大学卒業後、現エコール辻東京 辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。出産後、夫からヴィーガンの生活を提案され、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ中で、生の米からパンを作る「生米パン」を開発。以来、「生米パン」や「生米スイーツ」など「生米シリーズ」の講座を開講し、予約が取れないほどの人気を集める。著書に『はじめての生米パン』(光文社)がある。

マフィン型でつくるはじめての生米スイーツ―家にあるお米でもちふわ食感 小麦粉も、米粉も使わない の商品スペック