お茶をたのしもう(伝えよう!和の文化お茶のひみつ〈3〉) [全集叢書]

お茶をたのしもう(伝えよう!和の文化お茶のひみつ〈3〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  お茶をいれたことはありますか。この本では、せん茶や玉露、ほうじ茶など、さまざまな茶葉を使った温かいお茶から冷たいお茶まで、おいしいお茶のいれ方を紹介します。また、お茶を使ったお菓子や意外な料理のレシピも紹介します。たのしみながら、ぜひつくってみてください。さあ、たのしいお茶の時間のはじまりです。

• 目次

  ①お茶をいれてみよう
  茶葉を買ってみよう／お茶をいれる道具／お茶をいれるコツ／おいしいお茶をいれるコツ／せん茶のいれ方／玉露のいれ方／ほうじ茶のいれ方／冷たいお茶のいれ方／急冷法（ロック式）／水出し冷茶／ティーバッグや氷出し式のいれ方／お茶をたのしんだあとは：きゅうすの洗い方・茶葉の保存方法／茶がらの活用法／お茶のいただき方・出し方／せん茶道ってなんだろう？
  ②お茶を使って料理をつくろう
  ほうじ茶プリン／まっ茶アイスクリーム／まっ茶どらやき／ほうじ茶＆緑茶クッキー／緑茶蒸しパン／まっ茶ラテ／緑茶ふりかけおにぎり／緑茶とハムのスパゲッティ／緑茶グリーンオムレツ／茶がらぎょうざ

• 内容紹介

  おいしいお茶のいれ方、さまざまなお茶のいれ方をやさしく解説。お茶の特性をいかしたスイーツや料理もつくってみましょう。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  荻田 尚子(オギタ ヒサコ)
  お菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校を経て、フランス菓子店に勤務。カスタードプリンをはじめ、初心者でもつくりやすいお菓子のレシピを書籍や雑誌、テレビ番組で紹介している。『魔法のケーキ』（主婦と生活社）で第３回料理レシピ本大賞ｉｎ　Ｊａｐａｎ【お菓子部門】大賞受賞

• 著者について

  株式会社　伊藤園 (カブシキガイシャ　イトウエン)
  1966年の創業以来、緑茶、ほうじ茶、ウーロン茶、紅茶、麦茶などの「茶葉」や「ティーバッグ」「インスタント」製品の開発や、原料の仕入れ、加工、包装、販売までを手がける飲料メーカー。「健康で豊かな生活と持続可能な社会を継続すること」を目標に、日本だけでなく、世界へのお茶飲料の発信・普及につとめている。茶がらなどのごみを減らし、排水もきれいに、省エネにつとめるなど、SDGSにも取り組んでいる。
  
  荻田尚子 (オギタヒサコ)
  お菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校をへて、フランス菓子店に勤務。初心者でもつくりやすいお菓子のレシピを書籍や雑誌、テレビ番組で紹介している。おもな著書に「決定版！何度も作りたくなる お菓子の基本」（講談社）、「くり返し作りたい、定番のおやつ 基本の焼き菓子」（成美堂出版）など。「魔法のケーキ」（主婦と生活社）で、第３回料理レシピ本大賞in Japan「お菓子部門」大賞受賞。

お茶をたのしもう(伝えよう!和の文化お茶のひみつ〈3〉) の商品スペック