コナコーヒーのグローバル・ヒストリー―太平洋空間の重層的移動史 [単行本]

コナコーヒーのグローバル・ヒストリー―太平洋空間の重層的移動史 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ハワイ島コナを移動史の結節点として捉える。高品質で名高いハワイ・コナコーヒー。その２００年の生産史・ブランド史には、植民地的搾取、変化し続ける人種主義、世界市場といった人・モノ・概念・技術の移動が幾筋も絡み合う。

• 目次

  凡　例
  
  序章　コナコーヒーをめぐる歴史叙述
  1　コーヒーのグローバル・ヒストリー
  2　複数の移民史が交錯するコナ
  3　人、モノ、知の重層的移動史
  4　本書の構成
  
  第1章　ハワイ諸島へのコーヒーの移植
  －英帝国の植物帝国主義と米国宣教師の活動
  1　ハワイへの植物の人為的移動
  2　カメハメハ二世の訪英
  3　英帝国－ハワイ間の植物の「交換」
  4　ハワイ王国への「贈り物」
  5　オアフ島首長ボキと西洋化
  6　アメリカン・ボードとコナコーヒー
  
  第2章　誰がコーヒーを産業化するのか
  －王国の主権と農業振興政策
  1　欧米系白人入植者と土地制度改革
  2　ハワイ王立農業協会とカリフォルニア
  3　1850年代のコーヒー栽培の振興
  4　1880年代の製糖業の台頭
  5　コーヒー法案と権力争い
  6　コナにおけるコーヒー栽培
  
  第3章　米国への併合とコーヒー産業
  －ハワイ共和国の移民・入植政策
  1　労働委員会とコーヒー産業振興
  2　ハワイ島東部への米国白人入植者
  3　コナコーヒー産業における日系移民
  4　逃亡移民のアサイラムとしてのコナ
  5　熊本移民合資会社と逃亡移民名簿
  
  Column 1　コナコーヒーの収穫とラウハラのカゴ
  
  第4章　コナの「日本村」とコーヒー
  －日本帝国の「国産」コーヒー誕生
  1　「日本村コナ」という認識
  2　「日本村」形成前のコナ
  3　「永住土着」の理想と現実
  4　人類学者エンブリーが見たコナ
  5　コナ日系移民と南洋珈琲株式会社
  6　日本帝国と「国産」コーヒー
  7　日本統治下台湾のコーヒー栽培
  8　植民地においてコーヒーを作ること
  
  Column 2　「愛国的飲料」としてのコナコーヒー
  
  補論　グローバル・ヒストリーを紡ぎ出す
  1　歴史研究の空間認識とポジショナリティをめぐる課題
  2　断片化された移動史の収集と結合
  
  第5章　コナ「哀史」とそれを継ぐ者たち
  －日系、ラテン系、新たな担い手のゆくえ
  1　戦前の農業普及事業とコナ
  2　戦後の日系技術者とコーヒー農家の協働
  3　コナの観光業とコナコーヒー産業の衰退
  4　スペシャルティコーヒーと新たな農家
  5　ラテン系収穫労働者の誘致
  6　「哀史」を越えて
  　
  Column 3　「コフィア・アラビカ」をめぐる言語帝国主義
  
  第6章　スペシャルティとは何か
  －「コナコーヒー」のアイデンティティ
  1　ハワイ立州とコナコーヒー産業
  2　日系二世によるコナコーヒーのブランド化
  3　スペシャルティコーヒー概念の台頭
  4　グローバルな評価と偽コナコーヒー
  5　他島でのコーヒー産業の台頭
  6　「コナコーヒー」をめぐる課題
  
  終章　太平洋史の結節点としてのコナ
  1　多方向的移動
  2　植民地主義
  3　人種主義
  4　「没背景」から浮かび上がるグローバル化の落とし穴
  
  本書関連略年表／参考文献
  あとがき
  索　引

• 出版社からのコメント

  世界的に高品質として知られるコナコーヒーの歴史を、太平洋空間を越えハワイにやって来た人・モノ・概念の重層的移動から描き出す

• 内容紹介

  世界的に高品質として知られるハワイ島のコナコーヒー。200年にわたる栽培史には、日英米帝国の植民地的権力、アジア、ラテンアメリカからの労働移民と変化し続ける人種秩序、コーヒーの世界市場など、人・モノ・概念・技術のグローバルな〈移動〉が絡み合う。「周縁」の太平洋の島を結節点として捉え返すグローバル・ヒストリーの試み。
  
  図書館選書
  高品質コーヒー産地として知られるハワイ島コナ。二百年にわたる栽培史は、太平洋空間を越えハワイに到来した人・モノ・概念・技術のダイナミクスによって複雑に編み上げられてきた。周縁を移動の結節点として捉える新たな叙述

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  飯島 真里子(イイジマ マリコ)
  １９７７年神奈川県川崎市生まれ。博士（歴史）。上智大学外国語部卒業。英国オックスフォード大学ＭＰｈｉｌ課程、ＤＰｈｉｌ課程修了。東京純心女子大学講師を経て、上智大学外国語部教授

• 著者について

  飯島 真里子 (イイジマ マリコ)
  1977年 神奈川県川崎市生まれ。博士（歴史）。上智大学外国語部卒業。英国オックスフォード大学MPhil課程、DPhil課程修了。東京純心女子大学講師を経て、現在、上智大学外国語部教授。
  主要業績
  「二つの帝国と近代糖業－ハワイと台湾をつなぐ移動者たち」『農業史研究』55号（2021年）、“Japanese Diasporas and Coffee Production,” The Oxford Research Encyclopedia of Asian History (2019) など。

コナコーヒーのグローバル・ヒストリー―太平洋空間の重層的移動史 の商品スペック