カフェの世界史(SB新書) [新書]

カフェの世界史(SB新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  私たちが普段身近に楽しんでいるカフェ。また、カフェはもちろん、さまざまなところで楽しまれているコーヒーや茶、お菓子。それらの裏側には、どんな歴史的ルーツ、文化的背景があるのだろうか。一杯や一口がもっと美味しくなる教養を、カフェ巡りを趣味とする研究者が書き下ろす。大航海時代から現代まで、カフェとともに歩んできた人類の足跡を追う新たな歴史案内、ここに誕生。カフェを愛する全ての人必読。

• 目次

  第1章　ヨーロッパに喫茶文化がやってきた
  1-1　カフェ誕生前夜
  1-2　コーヒーハウスの誕生、全てはそこで完結する
  1-3　アルプスを越えたザッハトルテ
  
  第2章　革命前夜のカフェと喫茶習慣
  2-1　産業革命とイギリス社会
  2-2　革命前夜のカフェ活動
  2-3　ロシアの喫茶文化とお菓子
  
  第3章　万博と美術館とカフェ
  3-1　世界初の美術館・博物館併設カフェ
  3-2　国民国家と「王室御用達」お菓子
  3-3　万国博覧会と都市の発展
  
  第4章　激動の20世紀前半とカフェタイム
  4-1　第一次世界大戦、総力戦の時代のコーヒーとお菓子
  4-2　日本にコーヒー文化がやってきた
  4-3　狂騒の20年代、知識人とパリのカフェ
  
  第5章　多様化する20世紀後半のコーヒーライフ
  5-1　第二次世界大戦と嗜好品
  5-2　戦後復興、大量生産・大量消費の時代へ
  5-3　20世紀後半のコーヒービジネスの展開
  
  第6章　グローバルとローカル、カフェはいつもそこに
  6-1　ファッションとカフェ
  6-2　スターバックスがある国、ない国
  6-3　全ての人に平等なコーヒー

• 内容紹介

  一杯が豊かになる、新たな歴史案内
  
  普段身近に楽しんでいるカフェというものは、どのような歴史的なルーツを持っているのか、どのような文化的背景とつながっているのか、飲み物とお菓子を片手に「なるほど」と思えるような、いつものカフェタイムがちょっと楽しくなるような世界史の話。
  noteフォロワー1.7万人、イタリアからカフェや美術館について発信を続ける気鋭の研究者、渾身の初著書。
  
  装画：藤田嗣治《カフェにて》1949
  ※権利者の許諾を得て使用しています※
  
  ザッハトルテはアルプスを越え、バームクーヘンは海を越えた。
  ロンドンのコーヒーハウスは社会を変えた。パリのカフェは芸術を支えた。
  カフェ誕生前夜から、現代の最新事情まで。
  カフェとそれを取り巻く飲み物やお菓子を切り口にした歴史案内。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  増永 菜生(マスナガ ナオ)
  福井県生まれ。２０１７年よりイタリア・ミラノ在住。専門はルネサンス期イタリア史。京都大学文学部、同文学研究科修士課程を経て、一橋大学大学院博士課程単位取得満期退学。２０２１年から現在まで、ローマ第一大学サピエンツァ博士課程在学。カフェや美術館を巡るのを趣味とする。本書が初著書となる

• 著者について

  増永菜生 (マスナガナオ)
  福井県生まれ。2017年よりイタリア・ミラノ在住。専門はルネサンス期イタリア史。京都大学文学部、同文学研究科修士課程を経て、一橋大学大学院博士課程単位取得満期退学。2021年から現在まで、ローマ第一大学サピエンツァ博士課程在学。カフェや美術館を巡るのを趣味とする。本書が初著書となる。

カフェの世界史(SB新書) [新書] の商品スペック