味わい深くてためになる教養としてのチョコレート(知的生きかた文庫) [文庫]

味わい深くてためになる教養としてのチョコレート(知的生きかた文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  日本唯一のチョコレートジャーナリストがチョコレートの秘密、歴史、カカオの謎を語りつくす！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　これだけは知っておきたいチョコレートの基本（チョコレートは何からできている？；「チョコレート」という名前の由来は？　ほか）
  ２章　じつは、チョコレートは健康にいい！？（チョコレートをたくさん食べると、鼻血が出る！？；「チョコでニキビができる」はホント！？　ほか）
  ３章　チョコレートの歴史はおもしろい！（カカオには、五三〇〇年の歴史がある！；アステカ帝国の征服によって、スペインへ渡る　ほか）
  ４章　知れば知るほど楽しいカカオの謎（カカオとはどんな植物なのか；世界最大のカカオ生産国はどこ？　ほか）
  ５章　チョコレートをもっと美味しく味わおう（チョコレートを美味しく味わうためのコツ；美味しく食べるための「チョコレート保存法」　ほか）

• 出版社からのコメント

  世界中で愛されているチョコレートの教養・健康効果・歴史・カカオの謎を、日本唯一のチョコレートジャーナリストがわかりやすく解説

• 内容紹介

  日本唯一のチョコレートジャーナリストが伝えたい
  世界中で愛されているチョコレートの「意外な秘密」！
  
  一粒のチョコレートには、こんなにも魅力的な物語と歴史が秘められています。
  
  ●カカオの品種によって味が変わる？
  ●昔のチョコレートは、飲み物で薬だった
  ●美味しさの秘訣は「カカオバターの融点」
  ●日本で最初に食べたのは、長崎の遊女！？
  ●なぜ、バレンタインにチョコを贈るようになった？
  ●老化を防ぐ「カカオポリフェノール」
  ●フランスに伝わったきっかけは、チョコ好き王妃の結婚！？
  ●「生チョコレート」は日本で生まれた！
  ●コロンブスとカカオの意外な関係
  
  身近なのに意外と知らないチョコレートの教養、健康効果、歴史、カカオの謎を、
  チョコレート専門家がわかりやすく解説します。
  
  チョコレートの本当の姿や素敵な一面を学べる一冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  市川 歩美(イチカワ アユミ)
  大学卒業後、民間放送局に入社し、長年ラジオディレクターとして多数の番組企画・制作を行う。５歳頃から筋金入りのチョコレート好き。９０年代にフランス・パリのチョコレートの美味しさに衝撃を受け、本格的なチョコレート愛好家となる。放送局の仕事を離れた後、メディアや企業のオファーをきっかけにチョコレート関連のコーディネーター、ジャーナリストとしての活動をスタート。現在は、日本唯一のプロのチョコレートを主なテーマに掲げるジャーナリスト・コーディネーターとして各種メディアに情報を発信。チョコレートのトレンドと情報の源流を作っている。チョコレート関連イベントへの出演、記事の監修、商品企画、コンサルティングなどチョコレートに関連する幅広い分野で活動中

• 著者について

  市川　歩美 (イチカワ アユミ)
  大学卒業後、民間放送局に入社し、長年ラジオディレクターとして多数の番組企画・制作を行う。5歳頃から筋金入りのチョコレート好き。90年代にフランス・パリのチョコレートの美味しさに衝撃を受け、本格的なチョコレート愛好家となる。
  放送局の仕事を離れた後、メディアや企業のオファーをきっかけにチョコレート関連のコーディネーター、ジャーナリストとしての活動をスタート。現在は、日本唯一のプロのチョコレートを主なテーマに掲げるジャーナリスト・コーディネーターとして各種メディアに情報を発信。チョコレートのトレンドと情報の源流を作っている。チョコレート関連イベントへの出演、記事の監修、商品企画、コンサルティングなどチョコレートに関連する幅広い分野で活動中。
  著書に『チョコレートと日本人』（早川書房）がある。本書が2冊目の著書となる。

味わい深くてためになる教養としてのチョコレート(知的生きかた文庫) の商品スペック