生命科学,食品・栄養学,化学を学ぶための 有機化学 基礎の基礎 第3版 [単行本]

生命科学,食品・栄養学,化学を学ぶための 有機化学 基礎の基礎 第3版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  文字は多いが“読めばわかる！”有機化学の基礎の基礎をとことん解説。有機化学を基礎から理解し、納得して身につけ使えるようになること・「もの」を知って理解すること・なぜそうなるかにこだわって学ぶことを目標にまとめています。３０年以上有機化学を教え、学生さんたちと向かい合ってきた著者が、ブラッシュアップを重ねに重ねた改訂版。有機化学に関心をもち、理解しようというやる気をもってもらうこと、学習に取り組みやすくすること、ちょっとした疑問も見過ごさずに答えること、正しく丁寧に伝えること、初学者もきちんと理解できるようにすること、を第一に考え抜き、工夫を凝らして解説しています。本書の問題解答を詳説した演習書も用意しました。有機化学の実力をつけるのに、“急がば回れ”の近道となる教科書です。

• 目次

  序章　好奇心を取り戻そう
  １ 章　最も簡単な化合物，構造式の書き方と構造異性体
  ２ 章　飽和炭化水素（Saturated Hydrocarbon）アルカン（Alkane）
  ３ 章　13種類の有機化合物群について理解すること・頭に入れること　
  ４ 章　簡単な飽和有機化合物：アルカンの誘導体
  ５ 章　不飽和有機化合物
  ６ 章　芳香族炭化水素とその化合物
  ７ 章　生体物質とのつながり
  ８ 章　原子構造と化学結合
  
  付録１　分子模型で遊びながら学ぶ有機化学の基礎：メタンからダイヤモンドまで
  付録２　化合物群の名称・性質・反応性のまとめ
  
  暗記事項／豆テスト／参考文献／索引

• 出版社からのコメント

  『生命科学・食品学・栄養学を学ぶための 有機化学基礎の基礎 補訂版』の改訂版。物理化学の基礎事項も丁寧に解説。

• 内容紹介

  多くの大学で採用をいただいている ｢生命科学・食品学・栄養学を学ぶための 有機化学基礎の基礎 補訂版｣の改訂版。　栄養・生命系だけでなく理系全般の有機化学を初めて学ぶ学生にも分かりやすい有機化学の教科書。　物理化学の基礎も丁寧に解説。　著者が大学で実際に使用した際に，学生がどこでつまずくのか，どういった質問があったのかなどを内容に反映し，改良を重ねてまとめた演習書を別売りで刊行。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  立屋敷 哲(タチヤシキ サトシ)
  理学博士。女子栄養大学名誉教授。１９４９年福岡県大牟田市生。１９７３年名古屋大学大学院理学研究科修士課程修了。研究分野：無機錯体化学、無機光化学、無機溶液化学

生命科学,食品・栄養学,化学を学ぶための 有機化学 基礎の基礎 第3版 の商品スペック