日本人の食事摂取基準〈2025〉―厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定検討会報告書 [単行本]

日本人の食事摂取基準〈2025〉―厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定検討会報告書 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  特典のＥｘｃｅｌツール「栄養サポート」で食事摂取基準の全成分値を栄養評価できる！食事摂取基準２０２０と２０２５の比較表を収載。変更となった数値が一目でわかる！

• 目次

  ■Ⅰ　総 論　
  　１　策定方針／1
  　２　策定の基本的事項／3
  　３　策定の留意事項／17
  　４　活用に関する基本的事項／24
  　５　今後の課題／46
  ■Ⅱ　各 論
  　１　エネルギー・栄養素／52
  　　１－１　エネルギー／52
  　　＜参考資料＞推定エネルギー必要量 ／62
  　　１－２　たんぱく質／86
  　　１－３　脂質／104
  　　１－４　炭水化物／129
  　　１－５　エネルギー産生栄養素バランス／145
  　　１－６　ビタミン
  　　　１　脂溶性ビタミン
  　　　　１．ビタミンA／150
  　　　　２．ビタミンD／156
  　　　　３．ビタミンE／163
  　　　　４．ビタミンK／168
  　　　２　水溶性ビタミン
  　　　　１．ビタミンB1／185
  　　　　２．ビタミンB2／189
  　　　　３．ナイアシン／194
  　　　　４．ビタミンB6／198
  　　　　５．ビタミンB12／203
  　　　　６．葉酸／207
  　　　　７．パントテン酸／213
  　　　　８．ビオチン／216
  　　　　９．ビタミンC／219
  　　１－７　ミネラル
  　　　１　多量ミネラル
  　　　　１．ナトリウム(Na)／243
  　　　　２．カリウム(K)／250
  　　　　３．カルシウム(Ca)／255
  　　　　４．マグネシウム(Mg)／261
  　　　　５．リン(P)／265
  　　　２　微量ミネラル
  　　　　１．鉄(Fe)／286
  　　　　２．亜鉛(Zn)／299
  　　　　３．銅(Cu)／305
  　　　　４．マンガン(Mn)／309
  　　　　５．ヨウ素(I)／313
  　　　　６．セレン(Se)／319
  　　　　７．クロム／324
  　　　　８．モリブデン(Mo)／327
  　水/353
  　２　対象特性／356
  　　２－１　妊婦・授乳婦／356
  　　２－２　乳児・小児／367
  　　２－３　高齢者/388
  　３　生活習慣病及び生活機能の維持・向上に係る疾患等とエネルギー・栄養素との関連／403
  　　３－１　高血圧／404
  　　３－２　脂質異常症／418
  　　３－３　糖尿病／433
  　　３－４　慢性腎臓病（CKD）／447
  　　３－５　骨粗鬆症／462
  ■索　　引 ／474
  ■図表一覧 ／484
  
  ■別　冊
  　１　栄養評価Excelツール「栄養サポート」マニュアル ／1
  　２　日本人の食事摂取基準 2020、2025指標一覧／29

• 内容紹介

  ●「日本人の食事摂取基準」５年ぶり改訂に対応。生活習慣病・フレイル予防の観点から設定されたエネルギー・栄養素の基準値をわかりやすく解説します。
  ●付属のExcelツール「栄養サポート」は、食品成分表と食事摂取基準を組み合わせた栄養計算・評価ツールです。2025年1月のVer.1.0公開以降、継続的に機能を拡充しています。
  ◇2026年3月　Ver.4.2
  食品・献立・食事セットのシート直接入力、カレンダーからの日付入力、国立健康・栄養研究所式による基礎代謝量計算に対応。
  ◇2026年2月　Ver.4.1
  保存できる基本データを5件から10件に拡大。
  ◇2026年1月　Ver.4.0
  栄養評価シートを3ページから6ページに拡充。カリウム・カルシウム・鉄・ビタミン類・血圧・血糖値のグラフ追加、給与栄養目標量の保存・読込、独自目標値の設定など大幅機能強化。
  ◇2025年8月　Ver.3.0
  個別体重・推定エネルギー必要量に対応し、個人・集団の栄養評価が可能に。給与栄養目標量の作成機能や栄養計算の高速化も実現。
  ◇2025年1月～3月　Ver.1.0～2.1
  初版公開、電子版機能追加、食品成分表の備考・留意点表示機能を順次追加。
  
  ●【電子版】正誤表を随時反映。PC・モバイル対応。
  ●別冊：特典マニュアル＋指標一覧収載。
  ●巻末：10ページ超の詳細索引付き。
  
  図書館選書
  国民の食生活を支える厚生労働省のガイドライン「日本人の食事摂取基準」が５年ぶりに改定。生活習慣病、フレイル、骨粗鬆症予防の観点などから最新のエネルギー・栄養素の基準値を設定。2020年版と比較した一覧表も付属。

日本人の食事摂取基準〈2025〉―厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定検討会報告書 の商品スペック