菓子入門 改訂2版 (食品知識ミニブックスシリーズ) [新書]

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価格：￥1,320（税込）
ゴールドポイント：40 ゴールドポイント（3％還元）（￥40相当）
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出版社：日本食糧新聞社
販売開始日： 2013/08/01
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ご確認事項：返品不可

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菓子入門 改訂2版 (食品知識ミニブックスシリーズ) の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　菓子と人生
    ２　菓子の歴史
    ３　菓子の種類と特徴
    ４　菓子の原材料と特性
    ５　菓子と食品衛生
    ６　菓子製品の高度化基準

菓子入門 改訂2版 (食品知識ミニブックスシリーズ) の商品スペック

商品仕様
出版社名：日本食糧新聞社
著者名：日本食糧新聞社（編）
発行年月日：2013/08/09
ISBN-10：4889272313
ISBN-13：9784889272314
判型：新書
対象：一般
発行形態：新書
内容：総記
ページ数：239ページ
縦：18cm
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