サステナビリティと食品産業―明日への課題を読み解く [単行本]

サステナビリティと食品産業―明日への課題を読み解く の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  企業の役割が明確化され、ＳＤＧｓの求める共通価値の創出に向けて企業自身が何をすべきか？日本の食品産業は、どのような企業行動をとるべきか？先駆的な食品企業の取組みを紹介（五十音順）

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　サステナビリティと企業経営（サステナビリティ経営概論；「みどりの食料システム戦略」を通じた食品産業のサステナビリティ向上；先進的な食品企業のＥＳＧ行動―アンケート調査による実態分析）
  第２章　食品産業界の実践（Ｃｈｅｅｒ　ｔｈｅ　Ｆｕｔｕｒｅ―おいしさと楽しさで、未来を元気に；アミノサイエンス、で人・社会・地球のＷｅｌｌ‐ｂｅｉｎｇに貢献；事業を通して、環境・社会課題の解決を目指す；食を通じて社会課題の解決に取り組み、持続的に成長できる強い企業へ；キッコーマングループの社会課題への取り組みについて　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  櫻庭 英悦(サクラバ エイエツ)
  １９５６年秋田県生まれ。１９８０年宇都宮大学農学部農業経済学科卒、農林水産省入省。大臣官房参事官、食品産業振興課長、北海道農政事務所長、情報評価課長、大臣官房審議官等を歴任後、２０１４年食料産業局長。２０１６年退官。現在、高崎健康福祉大学特命学長補佐・農学部客員教授、日清食品ＨＤ（株）社外取締役、ヤマト運輸（株）社長室顧問、秋田銀行顧問等。（一社）環境にやさしいプラスチック容器包装協会理事長。日本食糧新聞社主催食品産業功労賞選考委員長

サステナビリティと食品産業―明日への課題を読み解く の商品スペック