とちぎの野菜栽培史―野菜大国とちぎ、その栽培の歴史をたどる [単行本]

とちぎの野菜栽培史―野菜大国とちぎ、その栽培の歴史をたどる の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  全編に息づく先駆者の知恵と努力。近世の各種農書はじめ農業関連の記録など膨大な資料を読み解き、栃木県内での野菜栽培の歴史を詳述した貴重な一冊。各地、各時代の農業者、野菜生産組合、系統農協などの奮闘を紹介し、栽培技術も丹念に掘り起こした。栃木県内の野菜栽培を知るためには必読。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１編　通史（古代から平安期まで；中、近世の野菜―農書の中の野菜；１９世紀後半の野菜―明治期を中心として　ほか）
  第２編　種類編（トマト；キュウリ；ナス　ほか）
  第３編　地域編（開拓地・高冷地の野菜；宇都宮市とその周辺；足利市とその周辺　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川里 宏(カワザト ヒロシ)
  １９３４年東京都杉並区高円寺生まれ。１９９２年栃木県退職

とちぎの野菜栽培史―野菜大国とちぎ、その栽培の歴史をたどる の商品スペック